1把空心菜2個雞蛋,大火蒸一蒸,連吃3碗也不膩,吃一次就忘不了

空心菜我們餐桌上可是常見的。對人體也特別的有益,能抗癌,降脂減重,潤腸通便,是一款營養的美容佳品。

平時我們都是炒著吃,或者煮麵條裡下裡面吃。其實還有一種吃法,做出來也相當不錯。尤其是想養生的朋友們,平時多吃點這樣的,當菜又當飯,再搭配點稀飯,好養胃的。下面就來看看這種吃法到底是哪一種吧!

1,首先把買來的空心菜,清洗乾淨。去掉老一點的梗。

2,再把它放到晾架上,攤開,控幹水分。

3,水分控幹後,把它切成3釐米長的段,然後加入食用油拌勻。稍多加點油,大概1斤空心菜,30克食用油吧,也就是平時你炒空心菜的油量多點點,如果你平時本來用油就多,這個就不用再「稍多了」。反之,多加一丟丟。

4,接著再打入2枚雞蛋。再次攪拌均勻。

5,然後,取出一瓢普通小麥麵粉,分次少量向裡面添加。小麥麵粉也可以換成全麥麵粉,這樣做出來吃,更營養。一直加到,每片菜葉都裹著一層層薄薄的麵粉,就像掛了一層霜一樣,就可以了。

6,提前把水開大火燒開,接著把拌好的空心菜,放到籠屜上,攤開,不要按壓。然後依然開大火,蒸3-4分鐘,就行了。

7,時間到,把蒸好的空心菜,放到大盆裡,用筷子趁熱攪散,並散散裡面的熱氣。稍涼一點會更鬆散。

8,吃的時候,咱可以直接加入鹽、蒜泥、小磨香油、紅油辣椒拌一拌。還可以加一個雞蛋炒著吃(先把雞蛋炒熟,再加入蒸好的空心菜炒,因為蒸的時候,已經加過蛋了,我就不炒著吃了)。

內容未完結點擊第2頁繼續瀏覽
用戶評論