比桃酥還酥脆的奧利奧餅乾,裡面軟,外皮酥,吃一塊滿足一天

平常初一也不是一個愛吃餅乾的人,但是擋不住自己有一個愛做餅乾的心,所以每次做的餅乾都是因為比較感興趣或者是做出來很有成就感,所以才會去學這麼多甜品的做法。奧利奧夾心餅乾大家都吃過吧,小時候看電視裡面的廣告就覺得很奢侈,甚至連吃法都跟其他的餅乾不一樣,還要先扭一扭、舔一舔、泡一泡,在這個時間初一早就將餅乾給吃完了。

有些人不喜歡吃夾心餅乾是因為裡面的夾心實在是太甜了,吃一兩個還好,要是吃一盒的話相信絕對會被齁死。所以今天初一要給大家做一個不一樣的餅乾,將奧利奧的外皮用來當成夾心放進去,口感酥脆裡面卻是柔軟濕潤的,還有紅糖的香味在裡面,讓你吃一塊就超滿足。

【食材準備】

無鹽黃油一百一十二克、紅糖五十克、細砂糖七十五克、雞蛋一個、低筋麵粉一百五十克、小蘇打兩克、食鹽一克、奧利奧餅乾十四片。

【美式奧利奧夾心餅乾的製作過程】

1:麵粉用中筋或者是低筋都可以,紅糖剁成粉末,然後將黃油放在室溫裡面軟化。

2:麵粉過篩一遍加入小蘇打跟食鹽在裡面混合均勻,然後將餅乾五片切成一半裝飾。

3:剩下的餅乾全部掰成很小一塊備用。

4:軟化過的黃油加入在盆裡,用打蛋器將黃油打發到順滑,再加入紅糖跟細砂糖在裡面快速攪拌,等到融合之後加入雞蛋。

5:雞蛋放進去攪拌均勻之後 ,將蛋糊打發成細膩的膏體狀,然後將麵粉放進去攪勻。

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