包菜是一種非常常見的蔬菜，好吃又營養，很多人都愛吃。它口感脆嫩，味道清香，但是要想做出更好吃的包菜，還得要會挑才行。如果買到不新鮮不好吃的包菜，那烹飪技術再好也百搭。
很多朋友問我，包菜是選擇緊實好還是鬆散的好。今天就來給大家解答一下這個問題，分享大家幾個選購包菜的小技巧，保證買到的包菜新鮮脆嫩口感好，一起來看一下吧。買包菜，選緊實的還是鬆散的？菜農教你4招，挑的新鮮脆嫩口感好。
包菜在生長的過程中會難免會打農藥什麼的，還會有小蟲子。如果包菜非常鬆散，那這些髒東西就容易進去到包菜中，吃起來非常不衛生，而且鬆散的包菜口感也是不好的。而相反，緊實的包菜受污染程度則會小很多，會更加乾淨衛生。而且緊實的包菜口感會更好，更脆嫩。所以大家以後買包菜的時候，記得選緊實的，會更衛生更好吃哦。
買包菜的時候，一定要注意觀察包菜的外表。如果是新鮮的包菜，它的葉子顏色會非常的翠綠，沒有泛黃、沒有蟲眼。
而如果包菜外層的葉子已經發黃了，或者有損傷，有蟲眼，這樣的包菜都是不建議大家購買的，說明放置時間久了，不新鮮了。
然後我們來看一下包菜的根部，好的包菜，它的根部是乾淨緊實的。而如果包菜的根部開始萎縮甚至腐爛，說明包菜不新鮮了，這樣的包菜堅決不能買。
買包菜的時候，如果是差不多大小的包菜，我們可以用手掂一掂它們的重量。如果包菜的重量比較重，說明水分多，新鮮，口感好。而如果重量較輕，則說明水分有所流失。所以差不多大小的包菜，記得選重量重的，口感更好。
