買包菜,選緊實的還是鬆散的?菜農教你4招,挑的新鮮脆嫩口感好

包菜是一種非常常見的蔬菜,好吃又營養,很多人都愛吃。它口感脆嫩,味道清香,但是要想做出更好吃的包菜,還得要會挑才行。如果買到不新鮮不好吃的包菜,那烹飪技術再好也百搭。

很多朋友問我,包菜是選擇緊實好還是鬆散的好。今天就來給大家解答一下這個問題,分享大家幾個選購包菜的小技巧,保證買到的包菜新鮮脆嫩口感好,一起來看一下吧。買包菜,選緊實的還是鬆散的?菜農教你4招,挑的新鮮脆嫩口感好。

1、包菜選緊實的好還是鬆散的好?

包菜在生長的過程中會難免會打農藥什麼的,還會有小蟲子。如果包菜非常鬆散,那這些髒東西就容易進去到包菜中,吃起來非常不衛生,而且鬆散的包菜口感也是不好的。而相反,緊實的包菜受污染程度則會小很多,會更加乾淨衛生。而且緊實的包菜口感會更好,更脆嫩。所以大家以後買包菜的時候,記得選緊實的,會更衛生更好吃哦。

2、看外表

買包菜的時候,一定要注意觀察包菜的外表。如果是新鮮的包菜,它的葉子顏色會非常的翠綠,沒有泛黃、沒有蟲眼。而如果包菜外層的葉子已經發黃了,或者有損傷,有蟲眼,這樣的包菜都是不建議大家購買的,說明放置時間久了,不新鮮了。

3、看根部

然後我們來看一下包菜的根部,好的包菜,它的根部是乾淨緊實的。而如果包菜的根部開始萎縮甚至腐爛,說明包菜不新鮮了,這樣的包菜堅決不能買。

4、掂重量

買包菜的時候,如果是差不多大小的包菜,我們可以用手掂一掂它們的重量。如果包菜的重量比較重,說明水分多,新鮮,口感好。而如果重量較輕,則說明水分有所流失。所以差不多大小的包菜,記得選重量重的,口感更好。

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