杏鮑菇別炒著吃了,加1個雞蛋,金黃酥脆,比大魚大肉還解饞

杏鮑菇別只會炒著吃,今天跟大家分享一道脆皮杏鮑菇做法,金黃酥脆的外皮下,是嫩滑的杏鮑菇,香味濃郁。做杏鮑菇最好提前將其水分擠掉,這樣杏鮑菇吃起來才會酥脆,喜歡的朋友快試試吧!

杏鮑菇,大蒜,小蔥,雞蛋。

將澱粉和麵粉按照1:1的比例攪拌均勻。小蔥和大蒜切成末兒。

用清水清洗乾淨杏鮑菇後,先切成片狀,再用刀撕成小條狀。

把撕好的杏鮑菇條放入大碗中,加鹽抓勻,將杏鮑菇醃制一下。

  等杏鮑菇變蔫了,用手抓擠幾下,把杏鮑菇裡面的水分擠掉。

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