炸蘑菇時,到底用不用焯水?教你正確做法,這做出來又香又酥脆

這不今天在超市買了一些蘑菇,蘑菇中含有豐富的營養物質,蛋白質,氨基酸礦物質非常的豐富,能增強機體的免疫能力,而且做法也非常的多。

小董今天在家做一個簡單的炸蘑菇,做法簡單,而且脆爽可口。既可以做菜也可以做小零食,做法超級簡單,特別是家裡有小朋友的可以給小朋友做一下。

——【炸蘑菇】——

【主要食材】:蘑菇,澱粉,麵粉,雞蛋,白芝麻,

【調料】:十三香,燒烤料,孜然粉,鹽

【具體製作步驟】:

1、準備2顆蘑菇,將根部去掉,然後撕成小朵,放入盆中,再加入清水,給它清洗乾淨,擠幹水分撈出控水,放一旁備用

2、下面調麵糊,碗中放1比1的澱粉和麵粉,再放十三香,燒烤料,孜然粉,放點食用油,這樣炸出來更脆,然後打入一個雞蛋,用筷子攪拌均勻,再分次加入清水,繼續攪拌,攪拌至這種粘稠度即可,用筷子可以拉成絲,最後撒一把白芝麻,炸出來的蘑菇會更香

3、鍋中燒水,水開之後放點鹽增加底味,然後放入蘑菇焯水30秒,shasi蟲卵和細菌,然後撈出來過一遍涼水,用手按壓一下,擠幹水分備用,將蘑菇放入麵糊中攪拌均勻,讓每個蘑菇都裹上一層麵糊

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