電鍋蒸米飯,多加2步,出鍋粒粒分明,鬆軟好吃不粘鍋,真香

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大米,又稱「稻米」。分為秈米、粳米、糯米三種。大米性平,味甘。大米的營養十分豐富,是中國人民的主要食糧之一。南方以大米為主食,北方以麵食為主食。大米不僅可以用來燜米飯,而且還能夠煮粥,是大家生活當中最常見的主食。這看似平凡無奇的白米飯,其實卻是每餐當中必不可少的點綴。

平時我們吃蒸米飯的時候無外乎兩種,一種是電鍋蒸米飯,另一種就是直接放在籠屜上蒸米飯。70,80後很多農村的孩子應該都知道農村的大灶,蒸米飯的時候要先把這個大灶燒好,然後再煮米,最後再蒸,到這一步香噴噴的大米飯才算蒸好了。而燒這個大灶也不簡單,先要用易燃乾燥的草木點燃,然後放進去把柴火引著,然後火燒旺了,燒火這件事情才算成功,然而很多時候臉被熏得黑黑,被濃煙嗆得不行,火還是滅了,這個時候才叫鬱悶了。

現在已經很少有人燒火蒸米飯,最簡單明瞭的就是電飯煲蒸米飯,大米跟水放進去之後,一鍵啟動,再次打開的時候米飯已經蒸熟了。這種方法蒸出來的米飯特別的香,尤其 適合上班族,還有就是帶孩子的寶媽。下面小編跟大家分享一下電飯煲蒸米飯的好吃做法,電鍋蒸米飯時,多加一步,米飯粒粒分明,鬆軟好吃不粘鍋,真棒。

食材:大米 白醋 食用油

1、準備一碗大米,根據家人的量適當添加。將大米倒進盆裡面,然後添加足量清水,一般情況下我們在淘洗大米的時候都會反復地搓洗,其實這樣更容易將大米的營養物質給洗掉,現在的大米比較乾淨,直接淘洗兩邊就可以。淘洗的大米水可以澆花,也可以當做洗髮水。

2、大米清洗乾淨之後,放進盆裡面,倒入足量清水,將大米浸泡一下,大米經過浸泡之後,米粒比較飽滿,在蒸的時候也不會出現夾生的情況,另外也不會出現米粒比較硬的情況。浸泡後更大程度地保留了米粒的營養,也有利於米粒的水解。



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