再有一個多月,就是新年了,接近年底,計畫著回家走親訪友,不知道你有沒有為自己這年攢下的肥肉而心煩呢?
刮油瘦肚子,一個月夠了,但若不想挨餓的話,吃一些低脂潤腸的蔬菜很有必要,比如西蘭花、木耳、芹菜、生菜、黃瓜等,都是很有利於瘦身減肥的。
不過,單純的清炒菜沒啥好吃的,這裡分享12道有滋有味的家常素菜,口感清爽,營養低脂,但卻有滋有味,有需要的朋友趕緊來試試吧。
一、西蘭花炒蟹味菇
【食材】:西蘭花、蟹味菇、大蔥
【做法】:
1、西蘭花洗淨切小,蟹味菇洗淨,大蔥切成末備用。2、鍋裡燒熱油,放入蔥末炒出香味後,放入蟹味菇一起翻炒均勻。3、加適量生抽、少許蠔油,一起翻炒均勻。4、倒入西蘭花一起翻炒均勻,加少許清水,持續翻炒至西蘭花熟,加鹽調味即可。注:西蘭花也可以提前先焯下水,以減少炒制時間。
二、木耳炒山藥
【食材】:幹木耳、山藥、胡蘿蔔、大蔥末
【做法】:
1、幹木耳提前泡開,山藥上鍋蒸幾分鐘後取出去皮,胡蘿蔔去皮切薄片。2、鍋裡燒開水,放入木耳焯水2分鐘後撈出。3、鍋裡燒熱油,放入大蔥末炒出香味,放入木耳翻炒均勻(加適量蠔油味道更好)。4、然後加入胡蘿蔔片一起翻炒均勻。5、再加入山藥片、蔥段,一起翻炒均勻。6、加適量生抽、鹽,調味,一起炒好即可。三、白灼生菜
【食材】:奶油生菜、大蔥、大蒜、紅辣椒
【做法】:
1、生菜洗淨,分開成一片一片的。2、大蒜切成末,大蔥和紅辣椒分別切細絲。3、鍋裡燒開水,放入生菜焯水一分鐘變軟後,撈出過涼白開,擺入盤子裡。4、取一個小碗,裡面加大蒜粒,一勺生抽,少許香油一起攪拌均勻。5、將大蔥、紅辣椒絲擺在生菜上,淋上調味汁即可。四、芹菜炒豆腐葉
【食材】:芹菜、豆腐葉
【做法】:
1、芹菜莖洗淨切段,豆腐葉洗淨切成條。2、鍋裡燒熱油,放入芹菜段炒至變色後,加入豆腐葉一起翻炒均勻。3、加適量生抽、鹽調味,一起炒好即可。注:要嫩芹菜炒出來的更好吃,如果買的芹菜比較老了,建議去莖絲。
五、長豆角炒黃瓜
【食材】:黃瓜、長豆角、大蒜
【做法】:
1、長豆角洗淨,切長段;黃瓜切粗條;大蒜切大粒備用。2、鍋裡燒熱油,放入大蒜粒炒出香味,然後加入長豆角一起翻炒均勻。3、根據情況點適量清水,炒至豆角基本熟。4、加適量生抽、鹽,一起翻炒均勻。5、倒入黃瓜段一起翻炒均勻,炒至熟即可。六、蒜苗炒豆芽
【食材】:綠豆芽、蒜苗
【做法】:
1、蒜苗洗淨切段,綠豆芽洗淨備用。2、鍋裡燒熱油,放入蒜苗炒香後,加入綠豆芽一起翻炒均勻。3、加適量生抽、鹽調味,一起炒好即可。七、青椒炒杏鮑菇
【食材】:青椒、杏鮑菇、小香蔥
【做法】:
1、青椒、杏鮑菇分別洗淨,切成條。2、鍋裡燒開水,放入杏鮑菇焯水2分鐘後撈出。3、鍋裡燒熱油,放入蔥段炒香;然後倒入青椒一起翻炒均勻。3、加入杏鮑菇一起翻炒均勻。4、加適量生抽、鹽,少許蠔油,一起翻炒均勻,炒好即可。八、素炒冬瓜片
【食材】:冬瓜、蔥、薑
【做法】:
1、冬瓜去皮,切成薄片;薑切絲,蔥切末。2、鍋裡燒熱油,加薑絲炸香,倒入冬瓜片一起翻炒均勻。3、加適量生抽,點少許清水,翻炒至冬瓜完全變軟。4、加鹽調味炒好即可。九、蒜蓉油麥菜
【食材】:油麥菜、大蒜
【做法】:
1、油麥菜洗淨切段,大蒜切成末。2、鍋裡燒熱油,放入油麥菜翻炒變軟(可根據情況點少許清水)。3、加入大蒜一起翻炒均勻,加鹽調味,炒好即可。注:也可以先將大蒜炸香後,再放油麥菜。
十、香菇燒油菜
【食材】:鮮香菇、小油菜、薑絲
【做法】:
1、小油菜和香菇分別洗淨,香菇切小塊。2、鍋裡燒熱油,放入薑絲炒香後,加香菇炒至變軟。3、加少許蠔油一起翻炒均勻。4、加入油菜一起翻炒至油菜變軟。5、加鹽調味,炒好即可。十一、清爽三絲(胡蘿蔔+黑木耳+韭菜)
【食材】:胡蘿蔔、黑木耳、韭菜、大蔥
【做法】:
1、鍋裡燒熱油,放入大蔥炒香。
2、加入黑木耳一起翻炒均勻,再加入胡蘿蔔絲一起炒軟,炒至木耳基本熟。
3、加韭菜一起翻炒均勻。
4、加適量生抽、鹽調味,出鍋前加一勺白米醋炒勻即可。
十二、瘦身湯(照著做,味道比您想像的好)
最後,咱們來分享一道瘦身湯;最近因為我家老公血壓偏高,所以我基本上每天晚上都會給他煮這碗湯。
我有時候會做得比較複雜,但其實您可以做得很簡單,就是把蔬菜放清水裡煮,加少許鹽調味就可以了;當然,您得代替其他來吃,而不是跟其他東西一起吃哈。
放入湯裡的蔬菜,一般建議有芹菜,再搭配上番茄、玉米、萵筍、胡蘿蔔、洋蔥(任選一樣搭配就可以,也可以全部搭配上,用量就根據自己的飯量來)。
以上這12道菜,少油少鹽,低脂低熱量,但卻有滋味,非常適合大家刮油瘦身哦!喜歡的朋友別忘了收起來,以免忘記。
最後的最後,再提醒一下大家,要想健康減肥,低鹽低熱量是關鍵!切勿盲目斷食,畢竟健康才是最重要的!