今天才知道,香蕉保存原來這麼簡單,學會1招,保存更久不發黑!

這兩天下了一場大雪,外面的道路上除了白雪就是滿路的冰塊,溫度也在零下幾十度,實在是太冷了,索性剛好是元旦小假期,最適合窩在家裡消磨時光了,邊吃水果零食邊追劇,好不悠哉。

零食大都是高糖高熱的,為了避免長肉發胖,還是多吃些水果更好一些,水果香甜多汁可口,還能補充豐富的維生素,對身體和皮膚都好。水果的種類有很多,我們家最愛吃的是香蕉,口感軟糯,味道香甜,可以很好的防止便秘,清理腸道。

香蕉好吃,可是不易於保存,買回家也就兩三天,如果吃不完的話,香蕉就長黑斑變黑色了,雖然沒有壞掉,可是很影響食欲。今天呢,就和大家分享一下保存香蕉的小訣竅,學會這2招,買回家的香蕉一周都不變色,吃著也新鮮。

第一招:

準備一個乾淨的盆子,在盆子裡倒入足夠的清水,撒入適量的食鹽和小蘇打,攪拌一下,等到這2樣完全融化,然後把香蕉放進去,搓洗一遍香蕉的表面,然後取出瀝幹水分,再放在陰涼的地方就可以了。

第二招:

買回家的香蕉數量有點多的話,我們可以把香蕉放進冰箱裡冷藏,吃的時候取出掰著吃就可以了,吃不完的再次放進冰箱,直到香蕉全部完成。

我們在北方,香蕉是南方的熱帶水果,為了避免香蕉在運輸途中壞掉,果農會提前把未成熟的香蕉摘下來,然後在香蕉表面塗抹催熟劑,這樣可以保證我們看到的香蕉是好看還新鮮的。我們用小蘇打和食鹽的稀釋水來搓洗香蕉表面,這樣可以把催熟劑給洗掉,沒了催熟劑,香蕉就不會被催熟,成熟度減慢了,香蕉自然就不會很快長黑斑變黑色了。

至於放在冰箱裡,那是因為冰箱裡溫度低,而香蕉本身也含有一種酶,這種物質也是可以促進香蕉成熟的,低溫是可以抑制酶的活性,所以也可以減慢香蕉的成熟度,同時也就延長了香蕉的保鮮期。

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