大廚分享魚去鱗妙招,1個塑膠袋,魚鱗不飛濺不粘案板

魚是一種很健康的食物,它不僅肉質鮮嫩,而且蛋白質含量高、脂肪含量低,富含DHA。不管是老人和小孩,都非常適合吃魚。

生活中難免會碰到要處理魚的時候:比如說家人或朋友釣回來的魚。但是處理魚卻是一件件非常麻煩的事情,尤其是去魚鱗。

很多朋友是不是像這樣直接用刀尖來去魚鱗,這樣做不但危險,容易刮到手,去鱗的效果也不好。即使用刀背,對於一個不經常去鱗的人來說,還是特別容易滑刀,特別危險的。

費了九牛二虎之力,好不容易把魚鱗去掉了,卻發現魚鱗飛得到處都是,它會還粘在案板上。

有一種非常簡單的方法,不但可以不用刀,而且魚鱗非常易於打理。只需要2分鐘就能清理完一條魚。

我們只需要用到一個塑膠袋和一個鐵勺子就行,想必這兩樣東西每家都會有,勺子只要是普通微平的鐵勺就可以。

首先用一個塑膠袋將魚整個套住,然後將塑膠袋拉平整。再用刀背被魚拍打幾下,拍打會讓魚鱗變鬆弛,這樣等會去除的時候會更加的輕鬆。這一步必不可少,大家要把兩面都拍松。

然後我們拿出鐵勺,勺子底面朝上,右手拿著勺子伸進袋子裡面,左手隔著袋子按住魚頭,開始刮魚鱗。不管你用勺子的那一邊,只要是從尾部開始,向魚頭方向反著推就是了。

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