大家好，天氣一轉涼以後，很多人都喜歡吃烤紅薯。尤其是那些手冰涼的人，每次上街的時候，都會習慣買上一個紅薯，既可以起到很好的暖手作用，還能讓自己吃得很美味。
像我女朋友就特別愛吃紅薯，每次逛街的時候，只要看到紅薯，她都會忍不住去買一買，香味真的很撲鼻。喜歡吃烤紅薯，也不能次次都到外面去買，但是家裡沒有烤箱又該怎麼辦呢？今天就讓我來教教你。
【報菜名】：電鍋烤紅薯
【需要食材】：兩斤小紅薯
【具體做法】
1、首先我們要準備一個家裡的電飯煲，利用電飯煲去烤紅薯，烤出來的和外面一樣香甜。
如果你擔心電飯煲會壞的話，那麼你就跟著我一起來看一看，我是怎麼操作的吧，保證電鍋不壞，還能烤出好吃的紅薯。首先去購買一些小紅薯，買的時候，要選擇細長地進行購買，這樣的紅薯烤出來味道才會好吃。買回家的紅薯，記得先晾曬上一兩天，這樣能讓紅薯內部澱粉快速轉化為糖份，口感會更甜。
2、晾曬好的紅薯，我們要給它清洗乾淨，記得多清洗兩遍。清洗乾淨的紅薯，我們還要用刀將紅薯的頭和尾切掉一小部分，具體是什麼原因，我自己也不懂，只是見很多美食博主都在這樣做，也就學起來了。
接著我們還要準備一些牙籤，利用牙籤在紅薯的表面，給它紮上一些密集的小孔，這樣紅薯在蒸的時候，才更容易熟，能大大縮小蒸紅薯時所需要的時間。
3、準備好的紅薯，我們要放入電鍋內膽當中，將其平鋪均勻。最後在對紅薯進行擺放的時候，一定要底部朝下，與電鍋底盤進行接觸，不要將紅薯疊加在一起，達不到烘烤的效果。
一個電鍋中，大概可以烘烤4個左右的紅薯，這時的紅薯中，我們不需要往裡面加入一滴的清水，直接將其放入電鍋當中，並蓋上鍋蓋進行烘烤就可以了。這樣烤出來的紅薯味道，就能和外面吃到的味道一樣。
4、最後只需蓋上鍋蓋，並給電鍋通電，再按下煮飯鍵，讓鍋中的紅薯被燜烤，等其自動跳閘至保溫鍵時，再燜上幾分鐘，就可以把烤好的紅薯，從電鍋中取出進行食用了。
紅薯在燜烤的過程中，每隔5分鐘左右，我們就要翻面一次，讓紅薯在鍋中能更好受熱均勻，這樣烤出來的紅薯，口感會更糯。
整個烘烤的過程，大概需要半個小時，用筷子能夠直接[插·入]紅薯中時就可以了。
小貼士：
烤紅薯的時候，儘量選擇個頭小一點的紅薯，太大個的紅薯，是很難用電鍋烤熟透的。在對紅薯進行烘烤的時候，切記不可以加水，這樣才能讓其味道和外面買的一樣。我們平時教你用的電鍋，其實是可以用來烤紅薯的，你知道嗎？並不會破壞電鍋哦。
