才知道烤紅薯這麼簡單,不用烤箱,不需要一滴水,一個電鍋就行

大家好,天氣一轉涼以後,很多人都喜歡吃烤紅薯。尤其是那些手冰涼的人,每次上街的時候,都會習慣買上一個紅薯,既可以起到很好的暖手作用,還能讓自己吃得很美味。

像我女朋友就特別愛吃紅薯,每次逛街的時候,只要看到紅薯,她都會忍不住去買一買,香味真的很撲鼻。喜歡吃烤紅薯,也不能次次都到外面去買,但是家裡沒有烤箱又該怎麼辦呢?今天就讓我來教教你。

【報菜名】:電鍋烤紅薯

【需要食材】:兩斤小紅薯

【具體做法】

1、首先我們要準備一個家裡的電飯煲,利用電飯煲去烤紅薯,烤出來的和外面一樣香甜。如果你擔心電飯煲會壞的話,那麼你就跟著我一起來看一看,我是怎麼操作的吧,保證電鍋不壞,還能烤出好吃的紅薯。

首先去購買一些小紅薯,買的時候,要選擇細長地進行購買,這樣的紅薯烤出來味道才會好吃。買回家的紅薯,記得先晾曬上一兩天,這樣能讓紅薯內部澱粉快速轉化為糖份,口感會更甜。

2、晾曬好的紅薯,我們要給它清洗乾淨,記得多清洗兩遍。清洗乾淨的紅薯,我們還要用刀將紅薯的頭和尾切掉一小部分,具體是什麼原因,我自己也不懂,只是見很多美食博主都在這樣做,也就學起來了。

接著我們還要準備一些牙籤,利用牙籤在紅薯的表面,給它紮上一些密集的小孔,這樣紅薯在蒸的時候,才更容易熟,能大大縮小蒸紅薯時所需要的時間。

3、準備好的紅薯,我們要放入電鍋內膽當中,將其平鋪均勻。最後在對紅薯進行擺放的時候,一定要底部朝下,與電鍋底盤進行接觸,不要將紅薯疊加在一起,達不到烘烤的效果。

一個電鍋中,大概可以烘烤4個左右的紅薯,這時的紅薯中,我們不需要往裡面加入一滴的清水,直接將其放入電鍋當中,並蓋上鍋蓋進行烘烤就可以了。這樣烤出來的紅薯味道,就能和外面吃到的味道一樣。

4、最後只需蓋上鍋蓋,並給電鍋通電,再按下煮飯鍵,讓鍋中的紅薯被燜烤,等其自動跳閘至保溫鍵時,再燜上幾分鐘,就可以把烤好的紅薯,從電鍋中取出進行食用了。

紅薯在燜烤的過程中,每隔5分鐘左右,我們就要翻面一次,讓紅薯在鍋中能更好受熱均勻,這樣烤出來的紅薯,口感會更糯。整個烘烤的過程,大概需要半個小時,用筷子能夠直接[插·入]紅薯中時就可以了。

小貼士:

烤紅薯的時候,儘量選擇個頭小一點的紅薯,太大個的紅薯,是很難用電鍋烤熟透的。在對紅薯進行烘烤的時候,切記不可以加水,這樣才能讓其味道和外面買的一樣。我們平時教你用的電鍋,其實是可以用來烤紅薯的,你知道嗎?並不會破壞電鍋哦。

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