文章
美食菜譜
生活常識
健康養生
熱點新聞
體育競技
奇聞趣事
創業職場
科技遊戲
    
美食菜譜
生活常識
健康養生
熱點新聞
體育競技
奇聞趣事
創業職場
科技遊戲
    
生薑鍋裡蒸一蒸,作用拿錢買不到,阿嬤偷教我的妙招,可惜懂的人不多!
2023/01/04

生姜是我們廚房中必不可少的調味品,不管是炒菜或者是涼拌菜都能用的到,其實生姜還有別的用妙用,我也才知道,趕緊分享給大家,把生姜放在鍋里面蒸一蒸,作用真的是太厲害了。很多人都不知道,一起來學一學吧。

【醋泡生姜】

食材:生姜,食鹽,冰糖,香醋

具體做法:1,首先我們準備適量的生姜,放入到大盆子里面,如果生姜比較大的話,我們把它掰的小塊一點,加入適量的水,我們先把生姜清洗一下,我買的這個生姜呢,還算是比較干凈的,那麼清洗起來也就沒有那麼麻煩了。

2,如果你買的生姜上面有很多泥土,可以先浸泡一會兒后,把泥土泡軟了,用刷子來回的刷洗,我這里呢,就稍微刷洗一下,把臟的地方刷。擦掉刷洗一遍之后,再用刀削去生姜壞掉的地方。

3,我們一般吃生姜的時候都需要連皮一起食用,所以呢,好的地方就不要消去了,把壞的地方消掉就可以,當然如果你買的生姜比較臟的話,上面雜質比較多的話,那麼還需要加上一點食鹽來將它進行搓洗哦。壞的地方完全消除后呢,我們現在把它放到流動清水下面去反復的沖洗幾次,沖洗干凈。

4,清洗干凈的生姜,我們把它依次擺入到燒開的蒸鍋里面,擺放好后呢,我們現在蓋上鍋蓋,將它大火蒸五分鐘。蒸生姜的時間不宜過久,太久了的話容易讓它的營養流失。我們都知道生姜有一股辛辣味,尤其是老一點的生姜,辣味更是明顯。

5,因此呢,我們這樣經過蒸過之后的生姜,它的辛辣味就會被去除掉一部分哦。那麼喜歡吃生姜又害怕它的辛辣味的朋友,就可以用這種方式了。蒸好的生姜,我們把鍋蓋揭開之后,放在一旁晾涼備用。

6,接著我們先準備一個這樣的密封罐,將它放入到開水蒸鍋里面蒸五分鐘,這樣呢,可以對罐子。

進行消毒殺菌,然后我們把放涼的生姜呢,現在把它切成薄片,一定要保證切生姜的刀沒有任何的生水,菜板也必須是干凈無水無油的。生姜含有豐富的姜辣素,它的營養呢也非常的豐富。

7,很多朋友都喜歡吃生姜,但是由于它的辛辣味兒太重了,然而就望而卻步了。其實我們想要它的辛味不那麼濃郁的話,就可以像我之前一樣,放在熱水鍋里面將它蒸五分鐘哦。所熱生姜完全切好后,現在我們把它放入到之前消完毒的密封罐里面,我們放進去的生姜塊如果有貼在一起的,我們可以用筷子將它分開,也要讓它們貼在一起。

8,接著往里面撒入一把冰糖,喜歡吃甜的就多放一點,不喜歡吃太甜的就可以酌情的減少,當然如果家里面沒有白冰糖的,也可以放黃冰糖或者是老冰糖哦。

9,然后往里面倒入適量的香醋,如果你喜歡吃酸一點的,那麼也可以倒入陳醋,香醋呢,它比較香一點,然后酸味比陳醋要低一點,這個呢,你可以根據自己的喜好來選擇,我們在選擇醋的時候,不管是什麼醋,都要看好上面的字樣,一定要買釀造型的食醋,接著我們用筷子來把它拌一下,把它往下。加壓一下,讓生姜片完全的浸泡在醋里面。

10,親愛的朋友們,你們都已經看到這里了,如果你覺得我分享的內容對您有所幫助的話,那麼請用您發財的小手給我點個贊吧,您的每一次點贊和支持都是我最大的前進動力,感謝您的關注和支持,要保持生姜完全浸泡在醋里面,然后蓋上蓋子,將它密封保存,泡三天以上就可以使用了。可以常溫下腌制,也可以放入到冰箱里面冷藏保存。我個人感覺放冰箱里面冷藏保存之后,口感更好,吃起來更好吃哦。

11,就這麼簡單,我們的醋泡生姜就做好了。這樣做的醋泡生姜方法特別簡單,而且既營養又好吃,想吃的時候取出密封罐,打開蓋子。取上兩到三片就可以食用了,不管是用來配稀飯或者是配其他的東西,或者是直接吃,都是非常好吃的。如果覺得醋泡生姜完全用醋泡出來太酸了的朋友的話,那麼我們可以加2/3的陳醋或者是香醋,再往里面加入1/3的涼白開,這樣浸泡出來呢,口味就剛剛好了。

12,我們用醋在泡食物的時候,其實這個酸度也可以根據自己的喜好來調整哦。一定要記住,每次取姜片的時候,一定要選擇干凈無水無油的筷子來家取,不然的話,如果上面有生水,那麼我們的生姜片就會影響保存期了。取完之后立刻將蓋子密封起來,然后繼續放在冰箱冷藏保存。隨吃隨取,十分方便。

13,喜歡吃醋泡生姜又不知道醋泡生姜怎麼做的朋友,那麼就趕快試一下這種做法吧,方法非常簡單,沒有任何的技巧和難度,既美味又好吃還解膩。

手機通話聲音太小?只需要打開這個開關,聲音變大好幾倍
2023/07/25
家裡牆面發霉起泡還掉皮,內行師傅教我獨門秘笈,不花錢輕鬆解決,太實用
2023/07/24
屋內蟑螂多到成群又結隊?一個洋蔥就能快速解決,大小蟑螂一窩端
2023/07/22
60歲的人要有多少存款,才能足夠養老?答案揭開,你達標了嗎
2023/07/22
去銀行存錢時,有本子和沒本子的區別,很多人不知道,看完記得叮囑家人
2023/07/20
自助餐不要碰的四種食物,不懂的人瞎吃,從事餐飲的人一樣不碰
2023/07/17
馬桶底座發霉怎麼辦?維修工教你正確做法,再用10年防霉不開裂,學到就是賺到
2023/07/15
空調外機日曬雨淋,需要遮擋嗎?多虧聽了維修師傅的話,明白了!
2023/07/15
不管剪刀多鈍多鏽,教你一招,泡一下能除鏽變鋒利,好多人不了解,太省事了
2023/07/15
煎魚放姜還是放鹽 ?都不對,70歲奶奶教我2招,魚皮金黃不破皮
2023/07/13