花甲是一種美味的海鮮，但是如果處理不當，沙子吐不干凈，不僅影響口感而且會硌傷牙齒。很多朋友會選擇鹽水浸泡的方式吐沙子，但是效果并不明顯。老漁民教會小編一招，只需這3個步驟，花甲主動瘋狂吐沙子，吃起來鮮香味美，一個人能吃掉一大盤。
1.挑選新鮮花甲
購買的時候一定要挑選新鮮的花甲，新鮮的花甲能夠主動的吐出沙子，而且吃起來更加鮮美，口感好；不新鮮的花甲不僅難以處理，而且容易吃壞肚子。
2.溫水沖洗花甲外殼
將花甲裝入一個容器中，向里面加入30°C的溫水，并反復搓洗。
一定要注意水溫，如果溫度太低效果不明顯，如果溫度太高，會燙壞花甲，影響肉質。清洗后將渾濁的污水倒掉，再用清水沖洗干凈。
3.加入芝麻油、酒
清洗后，倒入清水，剛好沒過花甲即可，隨后加入幾滴芝麻油、一勺白酒，攪拌均勻后蓋上鍋蓋，搖晃一分鐘。這兩樣物品可以隔絕水中的氧氣、麻醉花甲，讓它們主動伸出頭吐沙子。搖晃后，靜置十分鐘讓花甲主動吐沙，效果非常明顯。
煮熟后發現，花甲里里外外非常干凈，再加工烹飪非常好吃。
這個花甲快速吐沙的方法大家學會了嗎？快快分享給身邊的朋友，千萬別再傻傻的只知道加鹽了！
