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買番茄時,要分清「5葉」和「6葉」,區別挺大,弄懂再買不浪費錢
2021/03/27

最近市場上上市了很多蔬菜,每一種都是清香鮮嫩,口感非常好的;不過在這麼多的食材中,一年四季都有的番茄最讓我記憶深刻,因為我們家很愛吃番茄,尤其是番茄炒雞蛋,用我孩子的話來說,番茄炒雞蛋是「下飯神器」,幾天不吃飯都不香了,所以儘管有時候市場上的番茄是反季食材,我們也會隔三差五買回家吃。因為我知道反季節的番茄吃著「不健康」,所以我是每隔一段時間買一點,不會經常買著吃,經常買著吃的時候是番茄正當季的時候,那個時候買的都是本地番茄,口感酸酸甜甜的,汁水也多,吃起來非常不錯。

作為一個經常挑選購買番茄的人,我對番茄有著獨到的「見解」,不知道大家發現了沒有,有根蒂的番茄,根蒂上的葉子有兩種,一種是「5葉」,另一種是「6葉」

,之前我沒有注意過這兩種葉子的區別,覺得它們都是一樣的,但是我偶然發現了它們兩個的不同,最大的不同就是口感,一般來說,「5葉」番茄比「6葉」番茄口感差很多,因為6葉番茄在生長的過程中,吸收的水分和糖分要比5葉番茄多,所以在口感上,6葉番茄比5葉番茄的口感豐富,水分多。因此大家在買番茄,「5葉」「6葉」要分清,區別很大,弄懂再買不浪費錢!大家都知道要選擇哪種番茄了,挑選優質番茄的方法也很重要,下面就教大家幾個挑選妙招,一起來看看吧。

1、掂重量

大家在挑選番茄的時候,首先把番茄拿起來掂一下重量,看番茄的重量可以判斷出它裡面的水分,因為有的番茄在生長過程中會膨脹迅速,從而導致極度缺水,買回家切開之後,裡面的果肉都是乾癟的狀態,這樣的番茄沒有什麼營養,口感也不好,最好不要選擇;而這種番茄的重量一般比較輕,所以我們在挑選番茄的時候可以掂一下重量,不要選擇比較輕的番茄,要選擇較重的番茄,這樣的番茄水分才多,吃起來口感才好。

2、聞味道

在掂完番茄的重量之後,大家可以把番茄拿起來聞一下味道,如果番茄聞著有淡淡的清香味,是正常的番茄味道,這種一般就是比較好的番茄,可以選擇這種;如果是那種沒有香味的,或者是有很大異味的番茄,這種最好不要挑選,這種番茄一般都是從外地運過來的,在運輸的過程中為了保證番茄的新鮮,在番茄上噴了少量甲醛,然後再在市場上進行售賣,噴過甲醛的番茄會有異味,大家遇見了這樣的番茄一定別買。

3、用手捏

番茄的味道聞完以後,大家可以用手輕輕捏一下番茄,捏番茄能看出來的資訊有很多,大家一定不能少了這一步。

大家在用手捏番茄的時候,如果感覺番茄果肉非常硬,那麼這種最好不要選擇,這種一般都是在生長過程中塗抹催熟劑了,這樣的番茄不僅摸起來硬,吃起來的口感也不香,沒有汁水,常吃對身體也不好。而那種摸著比較軟的番茄,這種是可以選擇的,這種能說明番茄是成熟的,口感和營養方面都是不錯的。

買番茄,「5葉」「6葉」要分清,區別很大,弄懂再買不浪費錢!以上就是關於5葉番茄和6葉番茄的相關知識,由此可以看出,大家最好選擇6葉番茄,它的口感更好。在選擇6葉番茄的同時,挑選番茄的方法也要掌握,這樣才能選到優質美味的番茄。

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