食材：上海青，內脂豆腐，雞蛋，胡椒粉，食鹽，食用油， 香油，
做法：起鍋放油，先把雞蛋煎至金黃鏟碎，加水煮至湯變成奶白色，倒入內脂豆腐，加食鹽再煮三分鐘，最後放入上海青者業分鐘，滴入兩三滴的香油，出鍋開喝吧。
食材：基圍蝦，紫菜，雞蛋，胡椒粉，澱粉，生抽，小蔥，食鹽，食用油
做法：基圍蝦處理乾淨加澱粉，蛋清和食鹽打成泥，雞蛋煎好切條，鍋中下油煸香小蔥，倒入蝦頭炒至上色，加水煮開，撈出蝦頭，關小火，擠入蝦丸，全部擠完之後，開大火煮開， 放入雞蛋和紫菜煮一分鐘，加食鹽調味。
食材：冬瓜一塊，蛤蜊，小蔥，生薑，料酒 ，食鹽，食用油， 香油，
做法：蛤蚧洗淨，加食鹽浸泡兩小時以上再沖洗乾淨，冬瓜削皮切成薄片，鍋中加水放生薑料酒一起煮開，倒入蛤蜊煮至漲開用筷子夾出來，起鍋放油，先炒冬瓜，加水煮開，倒入蛤蜊再次煮開，放食鹽，香油調味。
食材：西蘭花，蝦仁，胡椒粉，料酒，生薑，蒜末，生抽，澱粉，食鹽，食用油，
做法：西蘭花洗乾淨，上鍋焯水，蝦仁加料酒和胡椒粉膽10分鐘去腥，鍋中下油先煎雞蛋，再下油煸香薑蒜，炒蝦仁，炒上色之後，倒入西蘭菜，雞蛋翻炒均勻，加入一大杯的水，沒過食材即可。
食材：菠菜，內脂豆腐，基圍蝦，雞蛋，生薑，小蔥，料酒，胡椒粉，食鹽，食用油，
做法：基圍蝦處理乾淨加生薑料酒胡椒粉醃10分鐘，菠菜洗淨上鍋焯水撈出過冷水，鍋中下油倒入蛋液煎熟鏟成小塊加小蔥一起炒香，倒入一大杯水煮至湯色奶白，放入蝦仁和豆腐煮三分鐘，最後開蓋放菠菜，再加鹽調法。
食材：豬蹄，芸豆，生薑，料酒，食鹽，蔥花，
做法：芸豆提前一晚泡開，豬蹄洗淨冷水上鍋加生薑料酒焯水，煮出浮沫撈出洗淨，再交放入鍋中加水和薑片大火煮開，改小火煮一小時，加芸豆再煮一小時，最後半小時加鹽調味。
食材：番茄2個，雞蛋3個，水適量，胡椒粉，香油，蔥花，食鹽，澱粉水，砂糖
做法：番茄洗淨去皮切碎，鍋中加水燒開倒入番茄煮至都化掉，放胡椒粉，食鹽調味，倒入水澱粉攪拌均勻，淋入雞蛋液，煮開之後，滴入香油，撒蔥花出鍋。
食材：排骨，玉米，香菇，胡蘿蔔，生薑，小蔥，料酒，食鹽，
做法：玉米洗淨切小段，排骨洗淨冷水上鍋加薑片料酒一起焯水，煮出浮沫撈出洗淨，把排骨放入鍋中加夠水和薑片，小蔥結大火煮開，再煮一個小時，放入玉米香菇，胡蘿蔔，食鹽再煮半小時。
食材：薺菜，平菇，雞蛋，小蔥，生抽，料酒，食鹽，食用油，
做法：鍋中下油先煎雞蛋，煎好之後出鍋，再下油爆香小蔥頭，倒入平菇翻炒一分鐘，倒入雞蛋，一大碗水煮6分鐘，放入薺菜煮一分鐘，加鹽調味即可。
第10道： 冬瓜蝦仁湯
冬瓜價格實惠，不顯眼，但它卻是非常有益健康的一種食材。維生素、礦物質含量豐富，其中含鉀量顯著高於鈉的含量，屬於典型的高鉀低納型蔬菜。
另外，膳食纖維含量豐富，是減肥瘦身期間的理想食材。除此之外，中醫還認為，冬瓜味甘性寒，有清熱、利水、消腫的功效。以下，給大家介紹的是蝦仁冬瓜湯的做法，一道簡單又有營養功效的湯水。口感清爽、鮮香，幾步就可以做好，親們喜歡的話一定要試試看~
具體製作方法
第一步：準備食材。冬瓜1塊、鮮蝦幾隻、香菜少許。
第二步：把蝦的頭、腳、殼、蝦線去掉，如圖，一個蝦仁就剝好了。
第三步：在蝦背上橫切一刀，如圖，但不要切斷。（也可以在這一步去除蝦線。）
第四步：將所有處理好的蝦仁放入一個大碗中，依次放入1勺料酒、1勺玉米澱粉抓勻，醃制10分鐘備用。
第五步：把冬瓜去皮，去瓤，然後切片備用。
第六步：鍋中倒入適量的水燒開，然後把蝦仁放入鍋中煮至變色，然後盛出備用。
第七步：鍋中倒入適量的清水，然後將冬瓜放入鍋中煮開。
第八步：把蝦仁放入鍋中煮2分鐘，接下來，放入1勺鹽調味。
第九步：把香菜末放入鍋中，即可關火。
第11道：黃瓜蛋花湯
具體製作方法
第一步：準備食材。黃瓜1根、雞蛋2個。
第二步：黃瓜清洗乾淨，斜刀切成段，如圖。
第三步：如圖，將黃瓜切成薄片。
第四步：雞蛋打散，往碗中放入10毫升涼水，然後攪拌均勻備用。（往蛋液中倒入少許涼水攪拌均勻，可以讓做好的蛋花兒湯又薄又散。）
第五步：取一隻空碗，放入一點澱粉，再倒入少許清水，攪拌成水澱粉備用。
第六步：鍋中倒入一大碗清水，然後放入黃瓜片，大火煮開。
第七步：轉小火，用勺將鍋裡的湯轉動起來，然後沿著鍋邊把蛋液緩緩的倒入鍋中，如圖。
再放入1勺鹽，少許雞精調味，接下來將水澱粉倒入鍋中，再次燒開後關火，淋上幾滴香油。第八步：盛出開動吧。
第12道：瘦肉蔬菜湯
這道湯顏色豐富，營養全面均衡，喝起來清潤爽口，製作方法簡單省事。另外，熱量極低，減肥期間也可以喝。
具體製作方法
第一步：準備食材。豬瘦肉50克、金針菇適量、胡蘿蔔適量、香菇兩個、油菜2棵。
第二步：金針菇清洗乾淨，然後去掉根部。胡蘿蔔切片，香菇切片，豬瘦肉切薄片，油菜清洗乾淨備用。
第三步：往豬瘦肉中放入半勺料酒，抓勻後醃制一會兒。
第四步：鍋中倒入適量的水燒開，然後把肉片放入鍋中焯水，接下來撈出備用。
第五步：往砂鍋裡倒入一碗清水煮開，然後把豬肉片、胡蘿蔔片、香菇片放入鍋中煮5分鐘。
第六步：把金針菇放入鍋中煮1分鐘。
第七步：把油菜放入鍋中煮30秒。
第八步：放入1勺鹽、少許白胡椒粉、一點點雞精調味，然後淋上少許香油。
第九步：盛出上桌吧。
第13道：白蘿蔔豆腐湯
白蘿蔔豆腐湯，做法簡單，十幾分鐘就可以上桌。減肥期間喝也非常適合，完全不用擔心會長肉。
白蘿蔔，本草綱目稱之為「蔬中最有利者」。有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動，非常適合減肥期間食用。豆腐為補益清熱食品，常食可清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。二者結合，再加一些香蔥和蝦皮，讓整道湯鮮味更足。
具體製作方法
第一步：準備食材。白蘿蔔半根、嫩豆腐1塊、蝦皮適量、香蔥適量。
第二步：把白蘿蔔去皮切成片、嫩豆腐切成塊。
第三步：鍋中倒入適量的水，然後白蘿蔔放入鍋中，煮至蘿蔔變軟，可以用筷子輕鬆刺穿。
第四步：把豆腐放入鍋中煮開。
第五步：往鍋中放入1勺鹽、少許雞精、少許白胡椒粉調味，然後將香蔥碎、蝦皮放入鍋中，再次煮開即可關火。出鍋前再淋一點點香油。
第六步：盛出開動吧。
第14道：薏米冬瓜排骨湯
薏米，在《神農本草經》將其列為上品，食用可利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。二者與排骨相結合，湯清味美，正適合減肥期間喝。
具體製作方法
第一步：準備食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。
第二步：排骨清洗乾淨後，冷水下鍋，再放入幾片薑，1勺料酒，大火燒開後將排骨撈出備用。
第三步：冬瓜清洗乾淨，去瓤，然後切成塊備用。（把冬瓜皮留下，清熱利水的功效更強，也不會將冬瓜煮散。）
第四步：薏米淘洗乾淨，然後和冬瓜塊、排骨一起放到電鍋中，再倒入1500毫升的清水，蓋好鍋蓋燉1個小時。接下來，放入2勺鹽，再燉10分鐘即可。
第五步：盛出開動吧~
