吃食是一種幸福，品味是一種情趣，下廚更是一種快樂！大家好，我是健康美食大本營營長，營造更健康美味的廚房！
作為排骨控，發吃姐鑽研了各種排骨的吃法，但是最終發覺最好吃的做法，還是讓人垂涎欲滴的蒜香炸排骨，
最主要是做法相當簡單，幾個步驟可以搞定，成品外酥裡嫩，濃濃的蒜香味，好吃到爆炸，真的是毫不誇張！
排骨1斤、蒜末2勺、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、油1勺、黑胡椒粉少許、鹽半勺、玉米澱粉2大勺、油
1、排骨洗乾淨切塊。
2、放入碗中加入蒜末、蠔油、
生抽、老抽、料酒、
鹽、胡椒粉拌勻，醃制30分鐘。
3、醃好後放入2勺澱粉，
攪拌均勻，熱鍋倒油6成熱放排骨，小火炸至微黃撈出，
再加熱到7成熱，放入排骨複炸至金黃撈出控油即可。
說出來你們可能不信，外酥裡嫩，濃濃的蒜香味，超級開胃，我一個人就可以吃一大盤子。
這裡沒有華麗的語言，沒有富麗堂皇的環境，有的只是用心為家人做菜的營長；有不足之處歡迎各位多多指教！在美食世界裡，咱們一起進步，為家人做更多更美味的食物！
