自從學會糯米這樣做,我家再也不買早餐了,營養解饞,給肉都不換

糯米冷熱都能吃,還不影響口感,適合做成各種小吃、點心等來進行保存。比如說普通大米蒸熟了好吃,但是放涼了之後就硬邦邦地不好吃。但是糯米不一樣,不管冬暖夏涼,熱的、冷的它仍然柔軟綿延,保持美味的狀態。我為這種品質狂點贊,所以我很喜歡用糯米做的各種美食。做早餐的時候也會選用糯米做原材料,因為這道做法,早餐都沒有出去買過了!

這是用糯米直接做的,不使用粉類或者其他預拌的材料,口味是鹹口的。做一次,一個星期的早餐都有的,當然是一人份的哦!這道早餐就像一個飯團,但是內容更豐富,有內涵。糯米飯團,裡面裹入鹹香的內陷;內陷由香菇、豬肉、胡蘿蔔、榨菜組成。經過煸炒調味,鹹香四溢。糯米再經過秘制,蔥香濃郁,入口細膩綿延。把餡料裹入組合起來,一口下去口感醇厚,柔軟又黏膩,餘味長留,越吃越香,給人一種良好的口服感受。

做法沒有複雜的步驟,把所有材料準備好,一步步製作就會非常簡單。最難的應該就是最後一步包餡那裡,那「手殘人士」就容易露餡。所以在最後一步就需要注入一點耐心跟細心,這樣一道美觀又好吃的美食才能順利誕生。下面就分享詳細的製作步驟!

【所需材料】

300克糯米,100克肥瘦相間的豬肉,半根胡蘿蔔,80克榨菜,30克生薑,5瓣大蒜,6朵鮮香菇,老抽、蠔油、鹽適量。香油,胡椒粉,兩勺生抽,一勺老抽,三根香蔥。(勺子是普通家用陶瓷勺)

【製作步驟】

1.糯米提前浸泡一夜,清洗乾淨,控幹水分。放入蒸屜上,攤平,挖幾個眼,開火蒸熟。

2.胡蘿蔔去皮,先切片再改刀切成絲,再切成丁;榨菜也切成丁備用。

3.豬肉肥瘦分開,分別剁成沫。

4.香菇先切片再切成丁。

5.大蒜生薑剁成沫備用。

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