買冬瓜時,挑黑皮的還是白皮的?老菜農:這3種冬瓜別買,很難吃

秋高氣爽的天氣裡,人容易覺得口乾舌燥,這也是秋燥天的典型特徵之一,這時候就喜歡吃點汁多清甜的瓜果蔬菜,來緩解秋燥。在眾多瓜果蔬菜中,懶喵今天想分享給大家的,是一樣非常適合減肥吃的蔬菜——冬瓜。

冬瓜中含有多種維生素和礦物質,還有一種叫「丙醇二酸」的物質,它可以控制體內糖類轉化為脂肪,防止脂肪堆積。每100克冬瓜中,僅含有10卡左右的熱量,脂肪含量幾乎為0,可以說對減脂非常友好,難怪深受減肥健身人士的喜愛。

冬瓜的好,大家都知道,但是怎麼挑冬瓜,很多朋友卻不一定曉得。接下來,懶喵就教大家如何用最簡單的方法,挑到皮薄口感好的冬瓜,特地從老菜農那學來的方法,一起來看看。

黑皮 VS 青皮 VS 白皮

目前市場上常見的冬瓜,我們可以根據外皮顏色的不同,分為黑皮、青皮和白皮這3種。

黑皮冬瓜皮薄肉厚,肉質緊密,吃起來口感最好;白皮冬瓜皮厚肉薄,肉質鬆軟,很容易就煮爛了,不適合炒菜;青皮冬瓜介於黑皮冬瓜和白皮冬瓜之間。雖然吃起來品質不一樣,但這3種冬瓜的價格差不了多少。

因此,我們在買冬瓜的時候,優選黑皮冬瓜,其次是青皮冬瓜,至於白皮冬瓜,那就看心情吧。

牢記2招,輕鬆買到好冬瓜

【挑瓜大招一:用眼看】

先看冬瓜的外表:新鮮好吃的冬瓜,形狀如炮彈,瓜形比較勻稱,表皮無斑無點,完整無損;如果形狀看上去比較畸形,或者表皮帶斑點、有損傷的冬瓜,不建議購買;此外,和葡萄、甘蔗一樣,冬瓜表皮如果裹著一層白霜,代表很新鮮,這樣的冬瓜品質就比較好;

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