不用鹽不用醋,2分鐘教會你洗豬大腸,去除腥臭味,乾淨又快捷

說起豬大腸炒酸豆角這道菜,很多人要饞的流口水了吧?對於愛吃大腸的人來說,這絕對是下館子必點的一道下飯菜。不過很多人覺得豬大腸好吃卻不想自己動手做,因為大家都覺得清洗豬大腸是一件很麻煩的事。其實清洗豬大腸沒那麼麻煩,只要用對了東西,簡單幾下就能把豬大腸清洗乾淨。今天小編給大家分享豬大腸的清洗方法,不用鹽不用醋,簡單幾步除臭味,乾淨又快捷。

​這是從市場上花了18塊錢買回的豬大腸,大家可以看到它的表面有很多雜質還有些黏黏糊糊的東西,我們接下來把它清洗乾淨。

​首先我們先把大腸放入清水中簡單清洗一下,然後把大腸外側(有肥油的部分就是大腸外側)翻出來,可以先塞一部分,然後放在水龍頭下注水,大腸很快就翻出來了。

​我們可以看到翻出來的大腸表面上有一些肥油,還有一層黏糊的薄膜。一般來說這層薄膜是不需要去除的,喜歡吃乾淨點的大腸就把這些肥油拔掉去,喜歡吃原味的肥腸就不用處理這些肥油和薄膜。

​然後我們加入半勺的麵粉把大腸抓勻。用麵粉揉抓大腸,可以讓麵粉中的小顆粒吸附在大腸上,在揉抓的過程中,粉末小顆粒可以帶走一下粘液,從而可以起到清除大腸黏液和異味的作用。

​抓了這第一遍麵粉後,我們把它沖洗乾淨,然後再把原來的大腸內側翻出來,再加入半勺麵粉揉抓。

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