山藥最好吃的做法,比包子饅頭簡單,連吃7天也不煩,鬆軟又香甜

冬天飲食吃的油膩重,大魚大肉吃多容易消化不良,孩子容易積食,最近好多朋友用山藥做成麵食,對孩子積食有很好的作用,經常吃山藥有健脾養胃,補腎的作用,今天分享一個用山藥做成的麵食,大人小孩都喜歡吃,做法簡單,不用加水不放油,10分鐘出鍋,蓬鬆暄軟,當主食很緩解油膩,很受歡迎。

鐵棍山藥是一種很好的食補食材,不論男女老少多吃都有很好的滋補作用,但市面上賣的鐵棍山藥以次充好太多了,怎麼才能買到正宗的鐵棍山藥,其實並不難,鐵棍山藥分為壚土和沙土,壚土土質堅硬,肥沃,山藥生長受到擠壓生長緩慢,這種山藥品質佳,口感面軟;沙土山藥生長在沙地裡,含沙量大,水分多,口感脆,但營養價值都很高。

【山藥面棍】

主要材料:山藥1根,紅棗10顆,麵粉300克,酵母3克,白糖1勺,牛奶90克,胡蘿蔔一段。

【詳細做法】

1、首先準備一根山藥刮去皮洗淨,今天的山藥是260克,切成薄片裝盤子裡,蒸鍋裡水燒開把山藥放在蒸屜上蒸15分鐘;紅棗洗淨去核切成碎粒,胡蘿蔔洗淨切成片再切成條,最後切成粒備用。

2、蒸好的山藥可以用筷子試一下,能輕輕穿透就可以了,取出來倒在一個大碗裡,加入20克白糖,用擀麵杖搗成山藥泥。

3、碗裡加入90克純牛奶,3克酵母粉,先混合均勻,讓酵母完全溶解。

4、再分次加入約300克普通麵粉,每加2勺就給它攪拌一下,攪成面絮狀以後。

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