餃子皮燒麥
【材料】：剩米飯 適量、餃子皮 20張、臘肉 適量、臘腸 適量、香菇 6個、胡蘿蔔 適量、生抽 1.5湯匙、老抽 1湯匙
【做法】：
1、把臘肉、臘腸、香菇和胡蘿蔔都切碎切成小粒；
2、鍋內下少許油燒熱，倒入胡蘿蔔和香菇用中火翻炒1分鐘左右；
3、把胡蘿蔔和香菇撥到旁邊，倒入臘腸和臘肉翻炒到出油；
4、臘肉炒到變透明炒出油後，和胡蘿蔔香菇一起翻炒均勻；
5、倒入剩米飯翻炒，放入生抽和老抽，把全部米飯炒散炒均勻，都裹上醬油色；
6、把餃子皮擀薄，包入餡料往中間收攏後用虎口收緊。
7、鍋內燒好熱水，水開上鍋蒸8分鐘，餃子皮完全熟透就可以享受了。
咖喱炒飯
【材料】：白米飯 180克、火腿 適量、咖喱 15克、椰奶 3湯匙、雞蛋 3個、鹽 1茶匙
【做法】：
1、鍋內下油，油熱後倒入打散的雞蛋液，迅速用筷子攪散，盛出備用。
2、火腿切丁；把咖喱倒入椰奶內攪拌均勻。
3、炒鍋內重新下油燒熱，放入火腿丁炒熟。
4、然後倒入剩米飯，用小火把米飯炒散。
5、轉中火，把咖喱椰漿粉倒進去炒，使米飯都沾上咖喱汁。
6、最後加入雞蛋，放少許鹽翻炒幾下即可出鍋！
蛋包飯
【材料】：雞蛋 2個、香菇2片、黃瓜 1/3根、鮮蝦 10只、薑 適量、番茄醬 2湯匙、生抽 2湯匙、料酒 半湯匙、鹽 半茶匙
【做法】：
1、鮮蝦去殼去蝦線切丁，然後磨入一點薑，放入料酒和鹽抓勻醃制一下；
2、香菇切丁，黃瓜也切丁；
3、鍋內放入適量油，放入青瓜和香菇炒2分鐘左右，然後把蝦仁倒入翻炒至表面變色；
4、倒入剩米飯，把番茄醬和生抽攪拌均勻，倒入米飯中調味即可關火；
5、平底鍋中加入一大匙油，倒入蛋液後小火攤成蛋皮，在蛋液即將凝固的時候，在蛋皮一側放上炒好的米飯；
6、將蛋皮對折，壓實邊緣，小火煎至兩面成熟，裝盤擠上番茄醬即可。
蝦仁炒飯
【材料】：蝦仁 適量、豌豆 適量、玉米 適量、胡椒粉 少許、料酒 1勺、雞蛋 2個、鹽 適量
【做法】：
1、鮮蝦洗淨去殼去頭去蝦線，蝦仁用檸檬汁、鹽、白胡椒粉和料酒醃制；
2、雞蛋充分打散後加一點鹽攪勻，起油鍋，將蛋液倒入鍋中小火煎炒，再將蛋餅切碎，盛出備用；
3、下醃制好的蝦仁翻炒，待蝦仁炒熟後盛出備用；
4、鍋中油熱後，倒入玉米和豌豆翻炒一會兒，放入一點鹽和水繼續翻炒到水分收幹；
5、加入隔夜米飯中小火炒散，加入適量的鹽調味；
6、最後倒入蝦仁和雞蛋翻炒均勻，米飯炒的粒粒分明就可以出鍋了。
番茄土豆燴飯
【材料】：番茄3個，土豆1個，番茄醬2湯匙，蠔油 1勺，剩米飯 2碗、香蔥適量
【做法】：
1、番茄上切一個十字，用開水燙一下，去皮切成小塊，準備好土豆丁和剩米飯；
2、熱鍋下油，加入番茄小火炒出湯汁，炒出汁後倒入適量熱水，再倒入土豆丁，大火煮開後轉小火燉20分鐘；
3、一直煮到土豆軟爛，然後倒入生抽，一勺蠔油，倒入番茄醬（沒有番茄醬，可以加了點鹽、糖調味）；
4、倒入剩米飯燜煮2分鐘出鍋，濃香的番茄燴飯就做好啦。
米飯卷兒
準備食材：剩米飯1碗，餃子皮適量，胡蘿蔔半根，火腿腸1小段，蔥花適量，食用油適量，豆瓣醬1湯匙，生抽半湯匙。
具體做法：
1、 餃子皮放入盤子中，每張上都抹上一層油，摞成一摞，一摞5-6張。抹好後稍微的放置一會，讓油浸潤餃子皮。
2、 胡蘿蔔洗淨切成小粒，火腿腸也切成小粒，蔥切成蔥花備用。
3、 餃子皮浸潤的差不多後，放案板上用擀麵杖將其擀開擀薄。
4、 蒸屜上抹油，將擀好的餃子皮放進去，蓋蓋蒸8分鐘。
5、 趁著蒸的同時來準備餡料。鍋中倒入食用油，油熱後放入蔥花爆香，再加入生抽，翻勻後倒入少許清水煮開。
6、 煮開後倒入米飯翻拌均勻即可，炒過的米飯，很香的。
7、 餃子皮蒸好後，趁熱將其揭開。
8、 取一張餃子皮，放上炒好的米飯餡料，將它包起來，邊緣處要抹上清水，有利於粘合邊緣。都做好後，平底鍋刷油，將做好的米飯卷放進去略煎。因為面皮和餡料都是熟的，只需要將面皮煎至上色即可。
米飯丸子
準備食材，米飯適量，胡蘿蔔1小截，番茄1個，食鹽半小勺，白糖半小勺，生抽半湯匙，濕澱粉適量，清水少許。
具體做法：
1、 胡蘿蔔清洗乾淨後，切成小粒，儘量切得稍微細點，番茄切成末備用。
2、 剩米飯放入碗中，加入胡蘿蔔碎、食鹽，當然也可以再切點青菜加進去也可以。攪拌均勻。
3、 用手將米飯攥成團子。攥好後放入蒸鍋中蒸10分鐘。
4、 鍋中倒入食用油，油熱後放入番茄煸炒至成番茄醬的感覺，然後加入少許清水煮開。
5、 煮開後，再加入食鹽、生抽、白糖調味，最後淋入是濕澱粉勾芡一下，湯汁粘稠後出鍋即可。
6、 米飯蒸好後取出了，將做好的茄汁澆在上面就可以了。酸甜軟糯，孩子非常愛吃。
：煎米飯餅
準備食材：剩米飯適量，雞蛋2個，胡蘿蔔1小截，青菜適量，火腿腸1小段，澱粉3湯匙，麵粉2湯匙，食鹽半小勺，胡椒粉適量。
具體做法：
1、 將胡蘿蔔、青菜、火腿腸都切成小粒備用。
2、 切好後放入剩米飯中，再磕入2個雞蛋，加入澱粉和麵粉、食鹽、胡椒粉攪拌均勻。
3、 用手先將米飯團成丸子，再按壓成小圓餅，放入電餅鐺中煎。
4、 先蓋蓋煎1分鐘後，翻面，再蓋蓋煎1分鐘後出鍋就可以了，這樣美味的米飯早餐餅就做好了，一起來嘗嘗吧。
【鳳梨炒飯】材料：新鮮鳳梨半個、隔夜米飯1碗、雞蛋2個、火腿腸1根、冰凍蝦仁150克、甜玉米粒1/2小碗、洋蔥1塊、鹽適量、胡椒粉少許、料酒1/3湯匙、
做法：
1.準備好所需材料，冰凍蝦仁提前放在冷水中解凍，用新鮮大蝦做更好，挑出蝦線，洗淨，洋蔥切成小丁，火腿腸切成丁，將鳳梨肉橫豎各劃幾刀
2.用勺子將鳳梨肉挖出，切成丁，保留鳳梨殼做容器裝炒飯，雞蛋磕入碗內打散，蝦仁放在碗內，加入胡椒粉，料酒，少許鹽，拌勻醃制10分鐘，這樣可以去掉蝦仁的腥味
3.鍋加水燒開，下入玉米粒焯水2-3分鐘，撈出瀝水待用
4.下入蝦仁焯水，將蝦仁焯水至顏色變紅，撈出待用
5.鍋加油燒熱，淋入雞蛋液，攤開，待蛋液加熱至稍凝固，用筷子劃散成塊，盛出待用
6.鍋內再添加少許油，下入洋蔥丁，火腿丁翻炒均勻，炒出香味
7.下入米飯翻炒，將米飯翻炒均勻，炒完全散開，不要有米飯塊，下入鳳梨、火腿丁、雞蛋塊、適量鹽，大火快速翻炒均勻，關火，盛出放在鳳梨殼內即可
