炸過食物的剩油別丟掉了,教你一訣竅,舊油立馬變「新油」,殘渣腥味全無,實用

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逢年過節的時候,這炸各種食物後剩油的處理是很多朋友頭疼的問題,尤其是炸魚炸蝦後油還很腥,倒了吧,又實在太可惜。最近我就碰到了這樣的問題。老公招待朋友一起來家裡做客,我就做了一份炸魚,為了做得好一點,更加的酥脆一些。所以油就用得比較多了,要是扔掉覺得太可惜了。

摘要:在我們日常生活中,經常會油炸一些食物,雖然說油炸食物吃多了並不健康,但是炸出的食物很受大家喜愛,像炸丸子、地瓜條、薯條、炸茄盒等等大家都愛吃吧,但是在家裡做這些油炸食品的時候,會用到很多油,那只炸過一次或兩次的油扔掉又特別可惜,不丟掉接著用,裡面還有很多的雜質,再就是油已經變黑,像這種又黑又有雜質的油別扔,我們只需要在鍋裡倒一碗這個「水」,就可以讓舊油變得和新油一樣清澈。

在生活中,我們經常用到食用油,那麼我們用食用油炸的食物很受大家喜歡,但是炸完食物剩下的油直接丟掉覺得太可惜,那要接著用反復利用又覺得不利于我們的身體健康,那麼我們該如何將這些油處理好呢?今天分享大家只需要這一招,舊油變新油!

首先準備的材料很簡單,需要:澱粉、清水、一個碗

我們在碗中倒入兩大勺澱粉

然後再加入一勺的清水(涼水)

需要用勺子把它們攪拌均勻

在攪拌的過程中,我們先將舊油加熱,等油五成熱的時候,把澱粉水直接倒入油鍋裡,開小火一點點炸這個澱粉水。

這個澱粉水遇熱後會有效地吸附油裡的雜質,可以使變黑的油恢復成新油一樣清澈,並且能消除舊油的異味。

大家可以明顯看到,這個澱粉上已經有很多的雜質,等到澱粉成型後,並且像圖片這樣有雜質了,那說明炸的差不多了,這時就可以撈出澱粉餅。

經過這樣處理後的舊油,就可以變成跟新油一樣清澈,而且味道聞起來沒有任何異味兒。幫我們省下了不少油,下次做菜的時候就可以用這個油啦!



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