香甜烤紅薯不用出門買,只需一個電鍋,就能烤出流油的紅薯

秋天緩緩到來你想到了什麼,秋風,還是落葉,糖炒栗子還是鐵鍋燉大鵝。總之就想吃熱乎乎的就沒錯。有種食物平時便宜到東北家庭論箱囤貨,但總是吃不了等著來年發芽變綠搞成一片綠油油的"植物園",他就是 紅薯。雖然家喻戶曉冬日北方每家必備,但是蒸紅薯真不是每個人都可以每天吃的下去,但外面鐵皮爐子賣的烤紅薯卻幾乎沒人不愛,同一食材不同境遇,換一個烹飪方法就可以人見人愛。

紅薯,又名地瓜,番薯。富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,不僅被稱為"長壽佳品"對保護心臟,防癌防治心血管疾病,防治便秘等都有顯著的功效,並且價格便宜老少皆宜,可以做成炸薯片、拔絲地瓜、紅薯餅等等。最方便的就是做成烤紅薯全家都可享用。外面的烤紅薯價格越來越高,自己又不想用烤箱烤紅薯會髒手而且效果不好不流油,不妨跟我一起試試換個做法,香甜流油的烤紅薯自己在家就可享用,僅需一個電鍋。一起試試吧。

電鍋烤紅薯

【所需食材】:

紅薯適量,電鍋一個

【烹飪過程】:

1.紅薯最好選用個頭較小的,容易烤熟而且食用方便,小紅薯總體來說比大的更加甘甜容易出油,大號紅薯則更加適合煮粥等其他料理。

2.將紅薯清洗淨,放入電飯煲中,蓋上蓋子按下煮米飯鍵就可以了,對你沒看錯,就這麼簡單,你需要做的就是安心等待,其中如果家裡是老式電飯煲(非液晶款式),怕幹燒燒壞鍋子的話, 可以加入少量的水,40毫升左右就可以,千萬不要多加不然就不是烤紅薯變成水煮地瓜湯了,新式電飯煲則可以忽略這一步。這種做法的優點是無需翻面,也不用錫紙,更不用擔心烤糊,十分好清洗。

【小貼士】:

想要紅薯烤到流油還有個Tip。就是新鮮買回來的紅薯不要直接拿來烤,先放在太陽下面曬幾天,曬到蒸發部分水分讓紅薯們"出汗",之後不管水煮幹蒸還是烤制都會甘甜如蜜,關鍵就是一定要蒸發紅薯的部分水分,才能保證紅薯個個出油,香甜軟滑。

電鍋具有保溫的功能,可以提前一天晚上設置好時間把紅薯放進去。第二天早上就可以吃到剛出鍋的香噴噴的烤紅薯啦。天氣越來越冷早起做早餐真是一件困難的事情,提前一天睡前準備好一鍋烤紅薯,營養方便又好吃

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