愛吃小魚的你就用這做法,不用炸不用燉,用油少還入味,外脆裡嫩

吃食是一種幸福,品味是一種情趣,下廚更是一種快樂!大家好,我是健康美食大本營營長!小黃魚別再只炸著吃了,不用鹽鹵,加點玉米麵直接煎,特香脆入味愛吃魚,會吃魚的朋友肯定都喜歡吃小黃魚,它的價格不高,味道卻極贊。肉質潔白且嫩,俗稱「蒜瓣肉」,吃起來特鮮美。

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煎魚或者炸魚我們一般都會提前調個麵糊,這次我們不用,就用幹麵粉和玉米粉,利用麵粉吸盡魚上的水分,用玉米粉使魚經過油煎後變得酥脆。煎好的魚,我們再用自己喜歡的料進行調味即可。

所用食材:

小黃魚8條 孜然粒 幹辣椒 薑蔥 小米辣 鹽

具體做法:

1提前將小黃魚處理乾淨,去掉鱗片,去掉頭和內臟,如果您喜歡保留頭部也可以。

2將洗過的魚在幹麵粉中打個滾。

3然後再放入玉米麵中打個滾。

4鍋中加入適量的油,將魚放入。煎魚儘量用不粘鍋,熱鍋涼油煎魚,不易破皮。

5用中小火慢煎,一直煎到魚兩面金黃,且魚完全熟透。一定不要心急,否則魚沒熟,外面就糊了。

6再撒上適量的鹽,孜然粒,蔥薑片等翻炒均勻即可。鹽不必多。

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