今天為大家分享一道簡單快速、營養又好吃的懶人早餐「臥雞蛋」，比「蒸蛋羹」更簡單過癮，比包子、油條、餡餅之類的早餐，要簡單快速的多，而且口感好、營養豐富，老少皆宜。
這盤「臥雞蛋」不僅可以當早餐，還可以當成一道菜，在飯店一盤6個雞蛋至少要30元，自己在家做成本不到5塊錢。做法簡單到沒朋友，8分鐘就能出鍋，一盤搞定全家早餐，喜歡的朋友可以試一下哦。
【所需食材】
6個雞蛋、1勺小磨香油、2勺生抽、3勺清水、幾滴白醋、胡椒粉、小蔥、火腿腸
【具體做法】
1、首先準備一個盤子，放入1勺小磨香油，2勺生抽，3勺清水，再加幾滴白醋去腥，然後加入少許胡椒粉。勺子是我們平時吃飯用的小勺子，大約1勺是10g。生抽不要加太多，不然會鹹。我們也可以直接嘗一下料汁的鹹淡，不合適再進行調整。
2、根據家人的數量打入適量的雞蛋，我是一個人準備2個雞蛋，家裡3個人打了6個雞蛋。再準備2根小蔥切成末，1根火腿腸切成末，均勻的撒在雞蛋上。
3、再準備食材之前就可以提前把水燒上，水開後放入準備好的雞蛋，大火蒸8分鐘即可。
4、8分鐘之後，雞蛋就熟了，打開鍋蓋，取出雞蛋，就可以直接食用了。味道都是提前調好的，不用再調味了。這樣蒸出來的雞蛋鮮嫩營養，簡單又好吃。喜歡的朋友趕緊試一下哦。
