冬至吃餃子,這6種餡太霸道,3葷3素很營養,好吃好做味道棒

好看的皮囊千篇一律,有趣的靈魂萬里挑一,就算是吃貨,我們也要做最有趣的吃貨,就算吃胖了,我們也最可愛最有趣,沒有什麼是一頓飯解決不了的問題,如果有,那就是兩頓。大家好,我是貝姐美食。每天分享不一樣的美食。冬至吃餃子,這6種餡太」霸道「,3葷3素很營養,好吃好做味道棒。冬至將至,馬上又要到一年中最冷的階段了,想必很多朋友都知道,冬至吃餃子是一種北方傳統的習俗,在這一天家家戶戶都要吃一頓熱氣騰騰的餃子,寓意「安耳朵「,老一輩常說」冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管「,雖然是一句玩笑話,但寓意還是好的,希望讓我們驅除寒冷,年終團圓。

冬至吃餃子,小小跟大家推薦這6種餡料,分別是3個葷餡餃子和3個素餡餃子,都是應季的食材所以營養也更豐富,祖傳的調餡秘方,讓每一個餃子吃起來都鮮香可口,鮮美無比,下面就來看看具體的製作流程吧。

一、蘿蔔豬肉餃子

冬天吃餃子,怎麼能少了白蘿蔔,此時的蘿蔔價格便宜營養高,不吃真的要吃虧了,而且蘿蔔是很容易入味的食材,用它做餃子餡定是鮮香味美!

食材

:蘿蔔,豬肉,雞蛋,大蔥,麵粉,生抽,老抽,食鹽,花椒粉,芝麻香油。

製作流程

1、蘿蔔去皮洗淨後切成細絲,放入食鹽醃制出水,然後擠出多餘水分,蘿蔔水留著備用。

2、豬肉剁成肉末,加入雞蛋,生抽,老抽,食鹽和花椒粉,順著一個方向攪打至上勁。

3、將蘿蔔碎與豬肉餡混合在一起攪拌均勻,然後將大蔥碎放入蘿蔔餡中拌勻,最後倒入芝麻香油提香。

4、麵粉中倒入蘿蔔水和成麵團,然後分成面劑,用擀麵杖擀成餃子皮。

5、把蘿蔔餡放入餃子皮中包好,然後下鍋煮熟即可盛盤。

二、韭菜豬肉餃子

韭菜這種食材好像就是為了做餡料而生的,尤其是在北方,韭菜餡餅,韭菜餃子,韭菜盒子等等,凡是帶餡的食品,大多都有韭菜的身影,韭菜獨有的清香味,不僅能促進食欲,還能幫助消化,是全家都愛的食材。

食材

:韭菜,豬肉,麵粉,蔥薑,蠔油,老抽,生抽,食鹽,芝麻香油。

製作流程

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