饅頭保存,切記不要直接放冰箱!教你一個好辦法,學會放半年都不干不硬

养生小达人 2022/11/02 檢舉 我要評論

很多人都喜歡吃饅頭,它可以當作早餐來配稀飯,也可以直接把饅頭當做主食,我就經常會自己在家做上一些饅頭當早餐來吃。有時候早餐不知道吃什麼,就會煮上點稀飯,然后熱上兩個饅頭配點醬菜。每次做饅頭時我就會多做上一點,然后保存起來慢慢吃,這樣等要吃的時候直接上鍋蒸熱就可以了。很多人保存的饅頭就直接放進冰箱里面,但是這樣保存的饅頭表皮就會變得非常的干硬,一點都不好吃。今天就來教大家如何保存饅頭,用這個方法保存的饅頭,吃起來和剛做好的一樣松軟好吃,下面就跟著我一起來學學吧!

方法一,我們先準備一個盆,在盆里面倒入一些涼白開。然后再倒入一些食鹽,接著再找一塊大點的紗布放進這個淡鹽水中,用這個淡鹽水把紗布泡一泡。食鹽具有殺菌消毒的作用,我們這一步的目的,是可以將紗布上的細菌都消滅掉。紗布浸濕后,我們將它擰干水分備用。

接下來,我們將需要保存的饅頭放在漏筐里,然后再用紗布將饅頭蓋住,最好是將饅頭全部的覆蓋。要是一塊紗布不夠的話,我們可以用兩塊甚至三塊。這樣就可以很好地預防饅頭表面的水分被蒸發掉了,而且我們的紗布都是用鹽水浸泡過的,用它蓋住了饅頭,就不容易滋生細菌了。

最后,我們只需要把它放在陰涼處,這樣保存的饅頭放上三到四天都不會干裂變質。等到要吃的時候,只需要把饅頭放到蒸鍋上蒸熱就可以了。這個方法適合用來做少量饅頭的短暫保存。

方法二,平時很多人保存饅頭,就會將饅頭直接塞進冰箱的冷藏室里面。饅頭是淀粉類的食物,如果直接放進冰箱里,饅頭就會變得又干又硬的,吃起來口感就會變得很差。其實把饅頭放進冰箱里保存之前我們還要處理一下。

方法也很簡單,先準備一些保鮮膜,然后將需要保存的饅頭,用保鮮膜分別一個一個地包裹起來,將饅頭完全包裹嚴實。包裹好,再拿上一個塑料袋將饅頭裝起來。

接著排掉塑料袋里面的空氣,將袋口扎緊。如果我們需要保存的饅頭不是很多,幾天內就能吃完的話,我們可以將它放進冰箱的冷藏室里面,這樣可以保存饅頭三、四天不壞。

要是我們需要保存的饅頭比較多,需要保存的時間也比較長的話,我們就可以將它放進冰箱的冷凍室里面進行保存,用這個方法保存的饅頭放上半年都依舊是新鮮的,而且饅頭的營養和水分都不會流失。等到要吃的時候,只需要拿出來直接放到熱鍋上蒸,但是冰凍的饅頭要多蒸一會 ,將它完全蒸透,以免出現中間還是冷的情況。

我們保存饅頭不管是用哪種方法,在保存之前都需要將饅頭晾一晾。因為不管是買回家的饅頭還是自己剛蒸出來的饅頭都是熱的,熱的饅頭就會有水汽,直接用來保存的話就會影響口感。我們要將饅頭完全晾涼之后再進行保存。如果今天的文章對您有幫助,那就點一個關注,點一個贊,感謝您的支持。

海帶是我們生活中很常見的一種海產品,它的價格很便宜,而它的營養價值卻很高。海帶中含有豐富的碘、鉀、鈣及優質蛋白質和礦物質,是一種非常不錯的食材。海帶的做法也是多種多樣的,我們可以用它來涼拌、煮湯或是炒著吃都是可以的。平時我們買回家的海帶一般都是干海帶,需要我們來泡發。要是泡發的方法不對,那海帶可能花上好長的時間還是泡不開,這樣的海帶做出來就會非常的硬,牙口不好的都咬不動。其實泡發海帶也是有技巧的,我也是從一個老阿姨那邊學來的,下面就把這個泡發海帶的方法分享給大家,只需要幾分鐘就能將海帶完全泡發開來,一起和我來學習一下吧~

市面上的海帶一般有鮮海帶和干海帶。像平時我們買得最多的就是干海帶了,因為它更利于保存,在干海帶的表面都會有霜狀的白粉。這一層白粉其實是甘露醇,甘露醇不含毒素,反而有脫水、利尿的作用,是一種營養物質。平時我們在選購海帶時,海帶表面有白霜的是好海帶,要是沒有白霜的海帶則質量不好。

現在我們就開始來泡發海帶,由于海帶都是一大塊的,不利于泡發,我們先用剪刀將海帶剪成小段,放在大盆中。

海帶剪好,我們在盆里加入溫水,水溫大概在40度左右,水要完全沒過海帶。

我們泡發海帶不要用開水,開水會將海帶直接泡軟爛掉,而且海帶中的一些營養物質也會流失。也不要用冷水,用冷水泡發的速度很慢,可能要好幾個小時海帶才能泡發。用溫水來泡發海帶是最好的。在干海帶的表面還有一層叫褐藻膠的膠質,這種膠質它不溶于水,而且它吸水后還會膨脹,然后在海帶的表面形成一層膜,這就是為什麼海帶那麼難泡發的原因了。那這時候我們只需要加入一點白醋,因為白醋里面的醋酸可以破壞掉這一層膠質,那這樣海帶就可以很輕松地泡發了。

在泡發海帶的時候,我們可以在盆子里倒扣一個盤子,這樣就能夠將海帶完全浸泡在水中,能使海帶充分地吸水。大概將海帶浸泡上10分鐘左右就可以了。

浸泡好我們來看一下泡發的效果,海帶已經完全地泡開來了,肉質又厚又軟。

另外,再和大家分享一個清洗海帶的技巧,在海帶的表面附著很多的臟東西,平時我們清洗海帶的時候,有些朋友會拿刷子來刷,那樣太麻煩了。其實清洗海帶,我們只需要在海帶里面放上一勺面粉,然后再來抓洗海帶。因為面粉具有很好的吸附作用,在我們不斷地抓洗中就能將海帶表面的臟東西全部吸附下來,這樣海帶就被清洗干凈了,最后我們只需要用清水清洗一下海帶就洗好了。如果今天的文章對您有幫助,那就點一個關注,點一個贊,感謝您的支持。


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