生姜在我們的生活中，用處可太大了，是家庭中的必需品。既可以炒菜熗鍋，又能夠在燉、蒸、煮的時候，用來去腥提味，還可以做成姜糖片、姜茶等美食。有的時候為了防止煎東西粘鍋，還要用姜片擦拭鍋底，雖然看上去不起眼，但是生活中卻萬萬不能少了它。
每次去我們這邊的菜市場上買生姜的時候，一塊都特別大，有的時候買一塊，十幾天都夠吃了。而且有的時候看著便宜，還要買上幾塊放家里囤著。生姜囤貨容易，但是保存卻成了大問題。
現在人們保存東西，基本上都會依賴冰箱，連吃不完的生姜也要放冰箱里來保存。不過在我看來確實不是一種好方法，不僅容易變干，而且生姜的味道比較大，容易引起冰箱內食物串味。老農教你2個妙招，怎麼放都不干。
第一種方法：
1、準備一個大一點的花盆，然后往里面添上一半泥土，接下來把需要保存的生姜放進去，然后再往里面加上適量的泥土，把生姜掩蓋起來。
2、不定時往里面噴灑一點清水，讓其保持濕潤，這樣就能夠保存很長的時間了。而且吃的時候直接從里面拿出來即可，非常方便。
第二種方法：
1、準備一個塑料袋，把要保存的生姜全部放進去，接下來準備一塊紙巾，然后往紙巾中加上適量的茶葉，將其包裹起來后放入塑料袋中。
2、接下來把塑料袋密封起來，然后放在陰涼通風的地方，來保存就可以了，3個月以上基本都沒問題。
生姜的營養價值是很高的，但是如果直接吃的話，基本上沒人更夠接受。不過要是做成這種金黃誘人的姜糖片，就能夠受到不少人的歡迎。下面給大家分享它的做法，如果你也想吃姜的話，試試這樣做。
所需食材：嫩姜500g、白糖50g、清水1小碗
1、做姜糖片的話，一定要選擇嫩姜哦，把生姜放到水里清洗干凈之后，再把皮削掉，然后將其切成片狀。
2、生姜片切好之后，我們將其放在清水中浸泡1個小時，這樣可以把它的一部分辣味去掉，吃起來不會那麼難以接受。
3、生姜泡好之后，撈出來瀝干水分，然后放到鍋中。下面加上白糖、1小碗清水，開火開始煮。
4、先用大火煮，煮至沸騰后繼續煮，一直到里面的水分快要熬干的時候，我們再轉為小火。轉為小火后，不停翻炒，直至姜片完全變干，而且表面出沙為止。
