我們有的時候為了趕時間，中午下班回家隨便吃點，休息一會又要去上班，導致我們的生活品質越來越差。通常因為一些食材做飯繁瑣，不願意去做。那麼今天，小編就來給大家介紹幾道簡單上桌快的家庭小炒：

一、酸辣手撕包菜

食材：包菜、蠔油、生抽、辣椒、食用油、鹽、陳醋、糖

做法詳解：

1、準備好所有食材，包菜用手撕開洗淨，辣椒切段。

2、起鍋燒油，放入辣椒爆香，放入包菜，炒軟。

3、加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺陳醋、少許糖、鹽，大火翻炒均勻即可出鍋。

二、蠔油秋葵

食材：秋葵、蠔油、食用油、蔥、鹽、大蒜、辣椒、白糖

做法詳解：

1、準備好所有食材，秋葵洗淨切斜片，辣椒切段，香蔥切段。

2、大蒜去皮拍碎，切成蒜蓉。

3、鍋中加入清水，大火燒開後，放入秋葵，焯水斷生，熟後撈出瀝幹水分備用。

4、起鍋燒油，放入蔥花、蒜蓉、幹辣椒爆香，放入秋葵，加入一勺生抽、2勺蠔油、少許糖、鹽翻炒均勻即可出鍋。

三、西葫蘆炒雞蛋

食材：西葫蘆、雞蛋、蔥、鹽、蠔油、食用油

做法詳解：

1、準備好所有食材，西葫蘆洗淨切片，香蔥切片。雞蛋打散攪拌均勻。

2、起鍋燒油，油溫7成熱時，下雞蛋液，翻炒至雞蛋七八成熟後盛出備用。

3、鍋留底油，下蔥花爆香，接著倒入西葫蘆，翻炒2分鐘後，倒入2勺蠔油，加入一點清水，翻炒至熟後，下雞蛋，加入少許鹽翻炒均勻即可出鍋。

四、糖醋豆腐

食材：日本豆腐、番茄醬、白糖、澱粉、醋、清水、食用油、鹽

做法詳解：

1、準備好所有食材，提前調好糖脆汁：2勺番茄醬、2勺白糖、1勺醋、少許鹽、1勺清水攪拌均勻。

2、日本豆腐一切為二，切均等厚度。

3、起鍋燒油，油熱後，分別把蘸滿澱粉的日本豆腐放進去，煎至兩面金黃。

4、倒入調好的糖醋汁，大火收汁即可。

五、尖椒炒肉絲

食材：尖椒、瘦肉、生抽、蠔油、 澱粉、清水、食用油、蔥、鹽

做法詳解：

1、準備好所有食材，尖椒洗淨切長條，瘦肉切絲。

2、將切好的瘦肉放入一勺料酒，一勺澱粉，少許鹽抓拌均勻醃制10分鐘。

3、起鍋燒油，油熱後下肉絲，炒熟後盛出備用。

4、鍋留底油，下蔥花爆香，倒入尖椒，翻炒1分鐘，加入1勺生抽、1勺蠔油，翻炒2分鐘，倒入肉絲，加入少許鹽翻炒均勻即可出鍋。