大家好，把糯米粉倒進滾燙的開水中，出鍋個個酥脆又香甜，你以前有了解過這個糯米粉的製作方法嗎？

在我們日常生活裡面，除了食用大米以外，麵食也是我們經常都在吃到的，都說南粥北面，北方人主要以麵食為主，而南方人以稻米為主食，其實不然。

如今，不管是南方朋友還是北方朋友，都會經常食用麵食，像餃子、包子、饅頭、麵條、烙餅等等，種類豐富多樣，不知道各位朋友更喜歡吃哪種麵食美食呢？

而製作麵食，通常都會使用到麵粉，麵粉的種類多樣，生活中常見的就有高筋麵粉、低筋麵粉、糯米粉、高粱麵粉等，每種麵粉都能做出不一樣的美食。

今天呢，我要給大家分享的是一道糯米粉的美食製作，糯米粉我們平常都是用來做湯圓，但是用開水去燙，相信很多人都沒有聽說過，下面就跟著我一起來學習一下吧。

【糯米果】

原料：糯米粉、白砂糖

步驟：

1、首先起鍋，往裡倒入150毫升的清水，並開大火燒開，水開以後，準備150克的糯米粉倒進鍋中，然後馬上關火。

2、接著用筷子不斷進行攪拌，攪至糯米粉抱團，沒有乾粉顆粒的時候，將其轉移到揉面墊上，撒少許幹糯米粉，把它揉成一個軟硬適中的麵團。

3、下一步把麵團一分為二，再分別切開，將其揉成拇指粗細的長條狀，最後再切成5公分長的小條。

4、糯米條全部切好以後，起鍋倒入多一點的食用油，開火燒至油溫三成熱的時候，將糯米條一根一根下入鍋中，小火慢慢炸制。

5、過程中適當晃動一下鍋底，大概炸個五六分鐘左右，用筷子撥動一下將其翻面。

6、翻面之後，繼續炸個三分鐘左右時間，待糯米果外殼微微發黃時，轉大火炸上半分鐘，繼續給糯米果表皮上色。

7、大火炸制的過程中要不停的用筷子翻動，使其表面都能充分的受熱均勻，不被炸糊。

8、炸至糯米果表面呈現為金黃色的狀態時候，就可以控油撈出來，裝入盤子裡面。

9、接著根據個人口味往糯米果中撒少許的白砂糖，再輕輕晃動幾下，讓白砂糖均勻裹在糯米果上面。

10、裹好白糖之後，就可以進行食用了，炸好的糯米果吃起來個個酥脆又香甜，一口一個，根本停不下來。

總結：

我們在製作這道糯米果美食時，最好選用水磨糯米粉，做出來的麵食口感會更加軟糯好吃，喜歡這道美食的朋友，可以動手做一做。