說到蘋果大家可能都不陌生，它被稱作「平安果」，是平安幸福的象徵；它也被稱作「營養果」，有「一天一蘋果，醫生遠離我」的俗語，可見蘋果還真是個好東西，紅紅的蘋果色澤豔麗，果面光潔，咬上一口，那是皮薄汁多，甘之如飴，肉質細膩，酸甜脆爽，香氣濃郁。
春天氣溫比較乾燥，人往往容易上火，這時就要多吃蘋果來補充水分和營養，但是有些上了歲數的老人和繈褓中寶寶因為咬不動而乾著急，怎麼辦呢？別著急，80歲的奶奶還真有一套，為了能吃上蘋果，她會這樣做，那就是蘋果放鍋裡蒸一蒸，沒想到作用拿錢都買不到，不但營養不流失，而且還會使多酚類抗氧化物大幅增加，真實用，一起來看一下吧。
1、現在的蘋果一般都是套袋蘋果，所以蘋果外皮受污染的幾率極低，只要注意清洗就可以了，最好的清洗方法就是用鹽搓洗表面，目的是為了消毒殺菌，然後沖洗乾淨即可。說明一下，蘋果的外皮也很有營養，所以吃的時候最好是不要去皮。
2、清洗好的蘋果我們先對半分開，然後把每一半再分成三等分，去掉果核後裝入盤中。
3、起鍋加水，然後把裝有蘋果的盤子放到蒸籠上，撒上一把冰糖後蓋上蓋子，開大火燒至水開，水開後繼續燒10分鐘。
4、時間到了，為了驗收蘋果的熟爛程度，我們用筷子紮一下，能很容易紮透，蘋果就熟了，我們拿出來就可以美美的享受了。
很多人都會擔心吃熟蘋果會營養流失，蘋果蒸一蒸，作用拿錢都買不到，我們看一下吃蒸蘋果的好處。
第一、蒸熟的蘋果會將蘋果中的營養成分全部激發出來，而且蘋果中的膳食纖維和果膠也會被軟化，更易被人體吸收。
第二、有些人胃寒、怕冷、容易腹瀉、消化不良，不敢吃生冷的東西，蘋果蒸一蒸恰好解決了這個問題，可以放心大膽的體味蘋果的美味。
第三、蘋果蒸一蒸，口感軟爛，味道酸甜可口，老人和孩子也可以吃。
春天，遇到這鹼性水果別手軟，維C含量高，那就是蘋果，蒸一蒸吃最香，作用真是拿錢都買不到，這可是80歲的奶奶偷偷告訴我的土方法，贈人玫瑰，手留餘香。
