煮荷包蛋時,千萬別直接下鍋,30年保姆的經驗,教妳正確做法,圓潤完整

养生小达人 2023/01/14 檢舉 我要評論

荷包蛋人人都愛吃,不過很多廚房新手在煎蛋的時候,總是做不好,雞蛋不是碎了就是煮老了,特別影響口感。

今天就給教大家1個煮荷包蛋的好辦法,只要在下鍋前先撒一把「它」,只需3步就能煮出鮮嫩可口的溏心蛋,快來學學吧!

第一步:起鍋燒水

首先在鍋里倒入適量清水,開火燒水,等到水里出現小氣泡的時候,在里面加入一勺食用鹽,然后將雞蛋打在碗中備用。

第二步:改小火倒雞蛋

仔細觀察鍋中的情況,如果發現水里的氣泡變大了,但還沒有到滾開的程度,這時候轉小火,然后把要煮的雞蛋一個一個倒進去,隨后蓋好鍋蓋,燜煮2分鐘。

第三步:定型后蓋上蓋子

時間到了之后,用鍋鏟小心地鏟一下雞蛋,防止粘鍋,等到雞蛋全部飄起來之后,再把鍋蓋蓋上,用小火燜一段時間。

時間差不多了之后,就可以將鍋里的浮沫撇掉,把荷包蛋撈起來了。這樣煮出來的荷包蛋形狀很規則,而且口感軟嫩,特別好吃。

看完后是不是覺得很心動呢?趕快找出家里的雞蛋試試看效果如何吧!如果覺得有幫到妳的話,不要忘記將這個辦法教給身邊的人~


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