吃鳳梨時,用冷鹽水浸泡就錯了,老果農教妳正確方法,香甜不紮嘴!

养生小达人 2023/01/16 檢舉 我要評論

過完年,新鮮的鳳梨馬上就要上市了,又香又甜,誰都想買一個。很多朋友為了去除鳳梨中又麻又澀的口感,通常會將它泡在鹽水中,殊不知這就做錯了,后果其實很危險,很多人都不知道!今天教大家2招,幫我們輕松去除鳳梨麻嘴感覺,又甜又好吃,干凈還衛生,叫上妳喜歡吃鳳梨的朋友,一起來看看吧!

鳳梨為什麼不能放在鹽水中浸泡呢?

鹽水浸泡確實能夠,分解鳳梨中含有的蛋白酶物質,出去麻澀口感,但同樣的,大部分人浸泡鳳梨的鹽水,都是自來水,缺少了煮沸這一步后,自來水中的細菌經過浸泡,慢慢進入了鳳梨中,很容易引起腸胃不適,因此最好不要將鳳梨放在鹽水中浸泡。

那麼該如何正確去除鳳梨的麻澀口感呢?這2招大家一定要收好!

第一招:

1.先將鳳梨的外皮剔除干凈,將它切成小長條狀,再分成均勻大小的塊狀。

2.在涼白開(或者礦泉水)中加入食用鹽,用筷子攪拌均勻。

3.將鳳梨放進去浸泡半小時。經過高溫烹煮后的涼白開,或者干凈的純凈水,細菌和雜質都被清除了,用它來浸泡鳳梨,就不用擔心吃壞肚子了,干凈又衛生。

第二招:

在涼白開(或者礦泉水)中,倒入一勺小蘇打,制成蘇打水。

然后將切好的鳳梨塊放進去浸泡,等待3分鐘左右,就可以撈出來吃了。

小蘇打屬堿性,能夠中和鳳梨中的酸澀味道,還原鳳梨本身的甘甜美味,比泡鹽水可方便多了。

記住這兩招,以后吃鳳梨,干凈衛生,避免鬧肚子,大家學會了嗎?


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