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去菜市場買魚時,這3種魚千萬不能買!魚販:我們自己都不吃
2022/09/19

魚肉肉質鮮美,口感美味,并且營養價值豐富,是很多家庭餐桌上的常客,但很多人對于如何挑選新鮮的魚肉表示頭疼,哪個種類的魚肉口感更好?超市和菜市場的魚有何分別?

別急,今天小編就來告訴大家挑選魚的技巧,下面3種魚千萬不能買,白給也不要!網友看完:最后一種才知道!

01 發軟的沒有活力的魚不能買

魚販經常會將活魚擺出來賣,這樣的魚新鮮,而且價錢也偏高,但并不是花更多的錢就一定能買到最好的魚。仔細觀察你會發現,活魚中間會有那種狀態很蔫吧的魚,雖然還活著,但一看就快活不長了,這樣的魚腹部朝上,身體發軟,價值遠不如活蹦亂跳的魚,并且口感也有差距。

02 眼睛充血的魚不要買

如果我們想要判斷一條魚新不新鮮,除了觀察它的狀態,還可以看魚的眼睛,如果眼睛充血變得非常紅,那就是魚被放置了太長時間,早就不新鮮了,這樣的魚摸起來手感硬邦邦的,做熟之后口感肯定很難吃,不建議大家購買。

03 「注水魚」不要買

大家都聽說過注水豬肉,但你聽過「注水魚」嗎?不要懷疑,一些為了減少損失賺黑心錢的不法商家真的會做出這樣的事情,往魚的身體中注水,會加重魚的重量,且魚的外形也會看起來更加飽滿圓潤,但是一買回家就會露餡。

「注水魚」做熟之后,魚肉松散,食之無味,大家千萬擦亮眼睛,必要時候伸手摸一摸魚的肚皮!

不要買哪3種魚,已經給大家科普完了,那麼我們應該怎麼做才能花最少的錢,買到最好的魚呢?有3個小技巧,接著往下看吧!

01 趕早不趕晚,如果想要吃到新鮮的好魚,那就勤奮一點早起去菜市場吧,時間越晚魚的質量就越差,等到下午或晚上,全是別人挑剩下的了。

02 看魚的狀態,動作比較活潑、外觀魚鱗完整、非常有精氣神兒的魚,一般來說是好魚,反之那些茍延殘喘的魚還不如不買,白給都不要!

03 新鮮的魚即使在沒有氣息之后,也能保持挺直的身軀,挑選時可以放在手中握一握。

以上就是挑選魚的小妙招啦,哪三種魚不能買,想買到好魚應該怎麼做,大家都學會了嗎?覺得有用就點個贊再走吧!

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