難怪酒店的餛飩那麼好吃！原來做法訣竅這麼簡單，學會可以開店了

养生小达人 2023/02/03 檢舉 我要評論

今天給大家分享一個混沌非常好吃的做法。

做法：

1，準備好兩個雞腿清洗干凈放入鍋中加入足量的水，加點料酒去腥，水開后撇去浮沫

2，撇去浮沫之后倒入八角，花椒，蔥段，蓋上蓋子小火燉煮一個半小時

3，準備好一塊五花肉剁成肉餡，加入食鹽，糯米粉，料酒，生抽，十三香打入一個蛋清，分次加入少量的水攪拌

4，攪拌上勁之后再加入蔥姜末繼續攪拌肉餡就做好了

5，鍋里倒入食用油下入蔥花爆香加入一勺十三香，炒至變焦倒入碗中備用

6，準備好一點混沌皮，可以自己做也可以買，自己做用溫水和面，活成軟硬適中的面團，和面的時候加入少量的食鹽增加筋性

7，取出一個面皮包裹上肉餡，可以做出元寶樣式，錢袋樣式等，可以放入冰箱冷凍，隨時吃隨時取出

8，全部包好下入鍋中飄起再煮3分鐘左右即可關火

9，碗中加入食鹽，胡椒粉，生抽，紫菜，蝦皮，香菜，雞絲，剛剛熬好的蔥油

10，倒入熬好的雞湯放入混沌，非常好吃的雞湯混沌就做好了

喜歡這種做法的家人快快收藏哦！

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