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自製低筋麵粉,只需一碗普通麵粉,做法太神奇了
2021/11/04

普通麵粉家家都有,平時我們包餃子烙餅都是用得到的,但是低筋麵粉只有在偶爾做蛋糕的時候才會用到,每次也用不了多少,但是一買就是一袋子,用不完就很浪費。那今天就教大家一種神奇的做法,用一碗普通的麵粉自製成低筋麵粉,做法真的太簡單了,以後再也不用發愁買的低筋麵粉用不完浪費。

需要材料:中筋麵粉(普通麵粉)

具體做法:

1.首先我們取一口鍋然後加上水,放上一個蒸籠,然後再放上一個純棉的屜布,接著我們把麵粉倒進去鋪勻,用手戳一些洞。如果沒有蒸屜和屜布就找一個玻璃碗然後蓋上保鮮膜

2.我們再把多餘出來的部分折疊上。然後開大火燒開水,上氣蒸20分鐘。

3.蒸好後我們連著屜布一起取出然後倒在面板上,倒出來是一整塊的,大家不必擔心,我們壓碎晾涼就好,最好在過篩一次這樣可以過濾掉麵粉中小疙瘩。

4.過篩後的麵粉就是低筋麵粉了,這時候我們就能直接用來做蛋糕或者是那些低筋的食物,這樣的做法是不是非常神奇呢?

以後家裡的低筋麵粉再也不用買了,大家快動手做起來吧。做出來的蛋糕和用外面買回來的麵粉做的是一樣的,基本沒有什麼區別,口感依舊鬆軟好吃

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