大家好，歡迎收看妙招姐說妙招，雞蛋是我們日常生活中獲取蛋白質來源最方便的食物之一，不僅營養美味，而且價格便宜，做法又是多種多樣，煎炒烹炸，不管怎麼做都好吃。現在天氣慢慢熱起來了，對于保存雞蛋，如果保存不當的話，雞蛋非常容易變質，大多數朋友都是一股腦的直接放到冰箱中進行保存，但是夏天，大家冰箱里邊保存的蔬菜會特別多，給保存雞蛋的空間呢就非常少了。今天跟大家分享一個農村人保存雞蛋的方法，在以前沒有冰箱的時候，人們都是用這種方法來保存的，不用放冰箱保存兩三個月都不壞，而且雞蛋照樣新鮮又好吃，下面一起來學習一下吧！

大家買回來的雞蛋千萬不要用水洗，因為雞蛋的外表有一層保護膜，如果用水洗了之后，就會把這個保護膜破壞掉，這樣的雞蛋保存起來非常容易變質。

一、大米保存雞蛋法

農村朋友經常會把雞蛋放到大米里面來延長保質期，因為大米可以和空氣隔絕，大米上有很多粉質，比較干燥，這樣保鮮雞蛋可以放半年都新鮮。不過我們放置雞蛋也是有講究的，如果雞蛋比較臟先用廚房紙擦拭干凈，然后將雞蛋的大頭朝上擺放在大米里面，全部擺放好，接下來在雞蛋的表面再另外覆蓋一層大米，最后蓋上米桶蓋子就可以保存了，這方法非常的簡單。

二、食用油保存雞蛋法

我們在碗中倒入少許的食用油，然后將處理干凈的雞蛋放入碗中，讓雞蛋表面都均勻的涂抹上一層食用油，食用油能夠對雞蛋形成一層保護膜，又能夠保證蛋殼能夠自主呼吸，保持雞蛋的新鮮，所以一定要把雞蛋殼表面都裹上食用油。

全部抹好食用油之后，我們將雞蛋小頭朝下，大頭朝上放到雞蛋托中，雞蛋的氣室在大頭，為了防止雞蛋黃散黃，小頭朝下就可以防止蛋黃與蛋殼接觸的機會，從而不會出現粘殼散黃的現象，這樣就可以大大延長雞蛋保存的時間，而用來保存雞蛋的雞蛋塑料托盤也并不是全部封閉的，它有很好的流通空間。放到陰涼通風的地方保存就可以了。用這個方法放置雞蛋，兩個月左右都不會壞。保存雞蛋時，再別放冰箱了，用「大米保存法、食用油保存法」

香蕉是我們生活中很常見的一種水果，它的價格親民，而且口感軟軟糯糯的，不管老人還是小孩都喜歡吃。平時我們也會經常去購買香蕉，但有時候買回家的香蕉，非常的軟糯香甜，特別好吃。但有時候買回來的香蕉，卻硬邦邦的，在中間的部分還會有硬心。其實挑選香蕉也是有技巧的，今天就來給大家分享幾個挑選香蕉的小妙招，要是遇到以下這四種香蕉，我們就最好不要購買了，一起來了解一下吧！

第一種：發綠的香蕉。

平常我們去購買香蕉的時候，可以發現，有些香蕉它是通體黃色的，而有些香蕉，它的頭尾卻還是綠色的。完全成熟的香蕉，它的果皮顏色應該是黃色的。如果我們看到香蕉的表皮大部分還是綠色的，那就說明這樣的香蕉還沒有完全成熟，它吃起來口感就會發硬、發澀。所以我們看到這種果皮還是綠色的香蕉就不要購買了。就算買回家后，也最好等到它完全變黃，成熟了之后再吃。

但是還有些香蕉，雖然表皮是黃色的，我們買回家吃起來，果肉卻還是硬邦邦的，那麼這種香蕉很可能就打了催熟劑！我們可以通過捏一捏來辨別，如果香蕉捏起來非常硬，說明它里面的果肉根本沒有熟，這種香蕉吃起來就沒有甜味，還會澀口，我們就不要買了。

第二種：筆直的香蕉不要購買。

香蕉在還未成熟，掛在樹上的時候，都是直的，隨著香蕉慢慢生長，就自然而然的彎曲。所以我們在購買香蕉的時候，也要注意觀察一下香蕉的形狀，要是香蕉筆直的，則說明這個香蕉在還未成熟的時候就采摘了，然后通過人工催熟，這樣的香蕉，當然沒有自然成熟的香蕉口感好了。所以，我們在選購香蕉的時候，也應該挑選彎曲的香蕉。但是有些香蕉的品種不同，成熟了之后還是直的，比如云南的芭蕉，成熟了之后，還是會比較直。

第三種：帶有黑斑或開裂的香蕉。

我們再購買香蕉的時候，經常會看到，有些香蕉的表面會有很多的斑點，有一些還是一大塊的黑斑，這種香蕉就說明它放置的時間比較久，已經熟過了，它的價格往往也很便宜，但它的口感和味道會比新鮮的差一些，所以，我們也最好不要買，就算買了，也要盡快吃完，不然馬上就會發生腐爛。

還有一種香蕉，表皮看起來都是完好的，也沒長黑斑，但就是香蕉皮裂開了，而里面的果肉看起來也是白白的，好像沒有什麼問題。但其實這種香蕉也最好不要買，香蕉的味道香甜，那麼它就很容易會招引小蟲子，或滋生微生物，香蕉裂開的部分，很可能已經被小蟲子光顧過了。所以，碰到這樣的香蕉，我們也不要購買了。

第四種：聞起來沒有香甜氣味的香蕉。

自然成熟的香蕉，聞起來會有一股淡淡的香甜氣味，這是香蕉本身散發出來的果香味，就算不湊近，我們也能聞到。但如果香蕉聞起來沒有這種果香味，甚至還散發著一些其他刺鼻味道，那麼這樣的香蕉，就算再便宜，我們都不要購買了。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。