現在外面很少有「正宗」的豆漿了，大部分都是豆漿粉沖出來的，不僅味道淡，喝多了也不健康。好在打豆漿不是件浪費時間的事，家裡有黃豆、有豆漿機，就完全可以自己操作。但是問題來了，怎麼才能做出好喝的豆漿呢？記住黃豆不能直接打，做好這1步，豆漿香濃又絲滑。
生黃豆是比較堅硬的，雖然現在的豆漿機具備了打幹豆子的功能，但還是建議提前將豆子泡發，因為這樣才能保證豆子被充分打散並且跟水完全融合，豆漿的口感更加濃郁，豆渣也會更少一些。
浸泡的時候，水可以沒過豆子，前一晚泡好，第二天早上就發起來了。我自己喝豆漿，豆子是不去皮的，因為覺得皮也比較營養，但是介意的朋友，可以去一下皮，去皮也是比較簡單的，泡豆子的時候先用熱水燙一會兒，皮就會開了，撈起來雙手搓一搓就可以了。
黃豆一碗（豆漿機附帶的小塑膠碗，泡發的時候也是以這個為准），適量清水（也是按豆漿機的刻度），砂糖或者冰糖都可以，我一般喜歡用砂糖
將洗淨泡發的黃豆放入豆漿機（破壁機也可以），加適量的清水，就可以打了。豆漿打好之後，會自動提醒，碗中加入適量的白砂糖，倒入熱乎乎的豆漿，又甜又香濃，豆味十足，寒冷的早上喝上一碗，全身都是暖和的。
雖然這樣打的豆漿步驟稍微繁瑣一些，但味道和口感確實比干豆子要好得多。而且豆子都是提前泡發的，根本影響不了早上的時間，因此還是不錯的。
當然，如果喜歡不同口味的朋友，可以在泡豆子的時候，加幾顆生花生或者黑豆一起，這樣打出來的豆漿就是不同的味道了，感興趣的朋友，可以嘗試一下。
