每天一道生活小訣竅，健康營養的在身邊。玉米是我們日常飲食中常見的一種食材，可以用來煲湯，也可以用來與其它食材一起清炒，尤其是在炎熱的夏天，燒烤攤上一定少不了烤玉米，還可以降它做成小甜品，吃法可謂是多種多樣。

玉米的種類有好幾種，一般分為糯質型、甜質型等，由于對土壤的要求不高，所以在我國得到廣泛種植。玉米的營養價值很高，它還含有著豐富的維生素，是大米、小麥的好幾倍，其中含有的核黃素，對人體也是具有一定保健作用的，無論是春夏秋冬，多吃玉米對我們的身體都非常有好處哦！

夏天我們不常喝湯，所以都會把玉米一粒一粒地剝下來，用來清炒或者制作成甜品，但在剝玉米粒這件事上，如果不掌握好技巧，就很容易把汁水弄到手上，剝出來的玉米粒也不完整，既浪費時間又浪費玉米。今天清清教大家一個小方法，只用一把剪刀就可以讓玉米粒完整地脫落，一分鐘可以剝五六個，干凈又快速，快跟著清清一起學起來吧！

第一步：剪刀剝玉米

玉米顆粒之間都是緊緊挨在一起的，直接用手去剝非常不方便，還會耗用很長的時間，半天才剝得一個，不免讓我們失去許多的耐心，如果你也愛吃玉米，這個方法很好用哦！

首先把玉米掰成兩段，接著再拿出一把剪刀，用剪刀尖硬的部分對著玉米芯部位扎進去，玉米芯是比較軟的，所以并不需要費多大的力氣，把剪刀插進去之后，用力轉動剪刀把，玉米就被分開成兩半了。

第二步：掰玉米

用剪刀使玉米裂開成兩半之后，我們就可以看到玉米兩邊露出整齊的一排，這時就可以直接用手剝了，一剝就能剝下完整的一整排，既完整又干凈，速度還提高了不少，不一會兒就能剝得滿滿一碗了。

這樣剝下來的玉米粒，不會被擠出汁水，玉米粒也非常的完整，無論是用來串著烤，還是用來清炒都非常方便，只要用剪刀簡單的轉上三四圈，剝玉米又快又不傷手，可以說是非常實用了，以后再也不用為剝玉米發愁啦！

第三步：螺絲刀剝玉米

提到用螺絲刀剝玉米，大家肯定覺得這兩個東西根本八竿子打不著，不用不知道，用起來才發現可真稱手，因為我們在用剪刀剝米粒的時，在轉動過程中，玉米尖那部分可能沒有成功被分成兩半，這樣就不好剝了。

這時我們就可以找來一把扁平的螺絲刀，用螺絲刀從缺口處向一排玉米往上推去，再輕輕向上一撬動，一整排玉米馬上就脫落下來了，這樣被剝下來的玉米粒也很完整，用不了幾秒鐘就能完全剝下來了。需要注意的是，還不熟練的朋友，無論是在使用剪刀還是螺絲刀時，都要注意安全哦！

【挑選玉米的小技巧】

想要吃到水分多又新鮮的玉米，購買玉米的時候，我們還需要掌握一些小技巧，首先選玉米一定要選嫩的，因為嫩的玉米水分比較多，吃起來軟軟的，這樣的玉米口感才是最好的。其次，要選那種顆粒飽滿的，顆粒飽滿的說明是剛剛采摘下來不久，里面的水分還很充足，如果你看到玉米粒是扁扁的，就說明這個玉米已經摘下來好多天了，營養價值已經流失了一部分，這樣的玉米不建議購買。

在購買玉米時，市場上玉米大部分都是帶皮售賣的，所以我們可以觀察一下玉米皮，新鮮的玉米皮是翠綠色的，并且緊緊地包裹在一起，外表也沒有損傷，摸上去有點濕潤，這樣的玉米就是新鮮的。如果玉米皮已經發黃發干，那這個玉米就是存放了幾天的，這樣的玉米水分少，吃起來也不甜，最后這點要牢記。

玉米的營養豐富，夏天我們用玉米來煲湯的次數雖然沒有冬天那麼多，但玉米還有很多的吃法，可以一次性多煲一些，裝在保鮮袋里放進冰箱冷藏起來，下次就可以隨吃隨拿了，非常的方便。

看到這里你知道怎麼快速地剝玉米了嗎？只需要一把剪刀，就能讓玉米粒完整地脫落，熟練起來一分鐘剝五六個完全沒有問題，值得大家試一試哦！