在廣東，你可能會聽說過這麼一句話：「無雞不成宴！」意思就是說，在廣東人的宴席里面，沒有雞肉做的菜，那這個宴席就不算是正式的宴席！可見廣東人是非常喜歡吃雞的，除此之外，廣東人對于吃雞，還是非常有研究的！除了白切雞，廣東美食里面雞肉的吃法，還有非常多是拿得出手的，比如這期的美食教程，天健美食坊要給大家分享的這道【豉油雞】就是，這道菜做法比較簡單，做好外皮金黃，口味咸香，非常好吃。喜歡吃雞肉的朋友們，就一起來看看怎麼做的吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！
在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：土雞1只，生姜1塊，小蔥2根，料酒1碗，生抽1碗，清水1碗，冰糖40克
第一步：將雞肉清理干凈之后放入鍋中，再把生姜切片，蔥打結，然后一起放入鍋中，再倒入1碗料酒，倒入1碗生抽，倒入1碗清水，加入40克冰糖，蓋上鍋蓋，大火煮開。
第二步：大火煮開之后，轉成小火，慢慢的燉煮，每隔10分鐘左右翻一次面，重復4次左右。
第三步：煮得差不多時，鍋里的湯汁所剩不多，邊煮邊用湯勺將湯汁淋到雞肉上面，讓雞皮上色均勻。
第四步：等湯汁濃稠，雞皮完全上色，變成深金黃色的時候，就可以出鍋了，放涼之后再斬件，這樣雞皮不容易爛！
第五步：將鍋里的湯汁過濾出來，裝盤備用。等雞肉放涼至不燙手之后，斬成小塊，擺入盤中，再淋上湯汁，就可以上桌了。
這樣一道咸香美味，好吃又下飯的【豉油雞】就制作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！
好啦，朋友們！這期的美食教程【豉油雞】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到后會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
