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不管煮綠豆紅豆還是黑豆,煮前多加一步,5分鐘全煮爛開花,太省事了
2022/11/14

不管紅豆還是綠豆,煮之前多加這一步,保證5分鐘就煮爛開花

豆類的食材種類有很多,紅豆、綠豆、黃豆、黑豆等,各種養生的豆,都是健康的食材。豆腐一般都是黃豆做的,紅豆和綠豆我們也經常拿來熬粥或者熬湯。女人貧血的時候熬粥紅豆喝,可以補血補氣,夏天的時候熬點綠豆喝,可以清熱解暑。

紅豆和綠豆是最常見的,我們平時熬粥都可以加一點,喝了養生健康。但是有一個問題讓我們放棄了這個想法,因為紅豆和綠豆不容易煮熟,每次都要浸泡很長的時間,不浸泡的話又要煮很長的時間。有時候下班回家,想熬個紅豆粥或者紅豆湯,但是忘記了提前浸泡,想想也就算了。

紅豆和綠豆這麼好的食材,我們怎麼能因為這點小困難就放棄呢?小編今天就教大家一個小技巧,不管是紅豆還是綠豆,煮之前多加這一步,保證5分鐘就煮爛開花。

首先我們把紅豆或者綠豆準備好,將它們洗干凈,然后放入一個盆中,倒入適量清水,清水要沒過豆子,再放著浸泡一段時間。

接著我們包上保鮮膜,將豆子放入冰箱里冷凍。冷凍之后再拿出來,直接放入鍋中開始熬煮,不管是熬粥還是熬湯,帶著冰塊直接下鍋。這樣熬煮5分鐘豆子就煮爛煮開花了,一點不耗時間。

這樣之所以能夠迅速的煮爛,原理就是豆子浸泡吸收了一些水分,再經過冷凍,豆子內部會膨脹裂開。然后直接下鍋,冷人驟變,豆子馬上就被煮爛了。我們可以把豆子分一些小份,一次多放一些在冰箱冷凍,這樣每次回家拿出來就可以熬煮了,就不會忘記浸泡了。

這個小技巧很多人都不知道,非常實用,下次你煮之前可以試試哦。

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