我們在家里面總是要炒菜做飯的,我們也經常都會去菜市場買一點蔬菜,像香菇我們也經常會去買,香菇非常好吃,可是很多人都不知道香菇怎麼挑,怎麼清洗,其實想要清洗香菇也是有訣竅的,今天就跟著小編一起來看看我們該如何挑選香菇和清洗香菇。
首先第一個我們要看一下香菇的大小,如果是很小的香菇,吃起來就沒有什麼肉。如果我們買比較大的,我們吃起來滿滿都是香菇肉才會比較好。
但是我們買大香菇的時候也要注意,我們要買內蓋比較內收的,內蓋舒展開的說明它已經老了,我們就不要買這種。
我們要買內蓋有一點內收,這樣的香菇又新鮮又好吃。第二個我們可以聞一下香菇的味道,一般香菇都是有一股天然的菌菇香味的,如果我們聞到一些刺激性的味道,甚至一些臭味,我們就不要買了,這樣的香菇肯定是有問題的。
第三我們可以看一下香菇的菇柄,從菇柄就可以看出這個香菇是優質還是不優質的。如果這個菇柄又細又長,其實這樣的香菇就不怎麼好吃,這樣的香菇我們盡量不要買,我們要買種菇柄又粗又短的,短粗的菇餅會比較好,這樣的香菇是比較優質的,吃起來口感和味道都是不錯的。
現在教大家怎樣清洗香菇。
首先將香菇放到水里面,注意香菇的菇柄部分都朝下,這樣清洗的時候才能夠將褶皺處清洗干凈,
我們在里面撒上一些面粉,
然后再給它倒上一些食鹽,接著我們給它攪拌均勻,再給它浸泡清洗一會兒。
食鹽可以殺菌消毒,面粉可以有效的吸附香菇褶皺中的一些雜質污垢,兩者聯合起來就能給香菇清洗的非常干凈,我們浸泡一會兒過后,我們就可以給它抓起幾下,
我們可以看到香菇它已經變得非常干凈了,香菇的內蓋里面已經沒有什麼雜質了,就連縫隙處都干干凈凈,
我們再看一下清洗香菇的水吧,大家可以看到水中是有非常多雜質的,說明香菇被洗的非常干凈。
看完今天的分享,下次大家都知道香菇該如何清洗了,用我們的方法輕松的就可以給它清洗的非常干凈,而且也能夠挑選到非常優質的香菇。如果您覺得有用,別忘了轉發分享給身邊的朋友,你的分享可以幫助到更多有需求的人哦。