豬肉是我們生活中常吃的肉類之一，它不但營養均衡，蘊含豐富蛋白質、脂肪等成分，而且價格便宜實惠，深受大家歡迎。
市面上的豬肉，顏色深淺不一，有的深一點，有的淺一點，這些不同顏色的豬肉有什麼區別呢？看完你就知道了，以后再也不怕買錯！
1.顏色鮮紅的豬肉
這類豬肉多是新鮮的，由于剛剛切好，殘留下來的血液，會讓肉質呈現鮮艷的紅色。
2.顏色偏深，紫紅色、褐紅色的豬肉
這類豬肉說明放置的時間有點長了，已經開始不新鮮了，因此不推薦大家購買。
3.顏色紅到發黑的豬肉
這類豬肉多是一些生病的豬身上的肉，由于放血不及時，導致豬肉的顏色很重。
4.顏色為淡粉色、淡紅色的豬肉
一些豬肉經過冷鮮處理，切開、排酸，顏色也會比較淡，這樣能更方便運輸，吃起來口感也更好。這類豬肉，大家可以放心購買！
5.顏色暗淡、發白的豬肉
這類豬肉多為不良商家的注水肉，大家千萬不要買，以免上當受騙。
其實豬肉的顏色除了與新鮮度有關，它還與豬肉的部位相關：
豬里脊、梅頭肉、脖子的豬肉，顏色會更深一些。
五花肉、后腿肉這種豬肚子、后背上的肉，顏色會稍淡一點。
因此，我們挑選豬肉的時候，一定要選擇肉質鮮紅，肥肉白皙有光澤，摸上去油潤，不粘手，甚至按壓還很有彈性、沒異味的豬肉。大家學會了嗎？
用戶評論
