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鮮蝦買回來凍冰箱,就錯了,教你一招,保存一年都鮮美
2020/10/19

今天和大家分享的是,蝦的儲存方法,哪怕多買了也沒關係,保准一年之中內,儲存的蝦什麼時候吃都是新鮮、Q彈爽口的!

儲存蝦的具體方法:

首先長時間儲存蝦,需要用到塑膠瓶,平時喝完水的礦泉水瓶子不要扔,洗乾淨了留著好用。

由於蝦在離開水後,還能存活一定的時間,所以在買蝦時儘量買活蝦,這樣回家後,蝦還是新鮮鮮活的!

其次,蝦買回家後不要用水沖洗(這點很重要,因為用水沖洗後,蝦頭被水溫、手溫加熱,會變的黑頭、或者是掉頭,這樣蝦既不美觀,也不新鮮了!),把蝦一個一個的塞到事先準備好的瓶子中去,頭朝下尾朝上。

一般滿滿一礦泉水瓶子的蝦,就是做好後就是一盤子!

裝蝦的時候,有條件的朋友,最好帶上手套,一是防止被蝦刺傷,二是防止手溫過熱,導致壞蝦。裝好的蝦,擰上瓶蓋後,要立刻放進冰箱的冷凍室,冷凍一天!

第二天拿出冷凍好的蝦,再加入清水,加滿清水後,再次放入冰箱冷凍,這樣儲存蝦的方式,一年之中,任何時間拿出來,不管是煮著吃,還是其它的烹飪方式,蝦都是新鮮爽口的,尤其是蝦頭的顏色非常的漂亮,不黑頭,也不會掉,蝦肉也是緊實Q彈的,一點都不粉!

給大家看看,這就是老於昨天才凍好的蝦,過會加上清水後,再次冷凍成冰疙瘩,這蝦就算是儲存好了!

這就是用儲存的蝦做的,無論是從顏色還是口感都和活蝦一樣!

這也是用我儲存的蝦,做的烤蝦!

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