傳統正宗四川辣椒醬的做法，配料簡單，香辣下飯，做一罐吃一年都不壞

养生小达人 2020/04/29 檢舉 我要評論

不論是炒菜還是直接吃都非常方便，下面我們就開始做吧！

【辣椒醬】

製作配料：紅辣椒500克 番茄250克 大蒜80克 黃豆醬100克 白糖60克 鹽50克 白醋70克

製作方法：

1、辣椒洗凈，瀝幹水分，切成末；

2、番茄去皮切成小塊，放入料理機裡打碎；

3、番茄汁、辣椒、黃豆醬、鹽、白糖放入平底鍋不粘鍋裡；

4、開小火慢慢熬制，直到變成粘稠的狀態；

5、關火後，放入白醋，晾至常溫；

6、放入大蒜末翻拌均勻；

7、玻璃瓶開水消毒2分鐘，倒扣瀝幹水分，然後把辣椒醬裝入瓶裡，冷卻至常溫，密封放入冰箱一年不會壞！

8、這樣做的辣椒醬香辣入味，特別好吃，用來拌飯、做菜都是不錯的！

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