今天分享一個紅豆軟爛開花的低碳環保小技巧。大家都知道豆類都很難煮爛，特別是紅豆又是最難煮的。今天教大家的方法，不用高壓鍋去壓，並且不煮不燉不炸不蒸，也無需提前冷凍或者泡水1小時。還不費電不費氣，也不需要人值守，非常的安全。只需花費您5分鐘的時間準備，就能喝到顆顆開花的紅豆湯了。快來看看是怎麼做到的吧？

首先將紅豆用清水漂洗一下去掉表面的灰塵即可，紅豆還是比較乾淨的。然後瀝幹水分備用。

將洗淨的紅豆放入一個無水無油的鍋中，開大火開始翻炒，只需30秒左右，紅豆的水分就會炒幹，立刻調成中火，繼續在鍋中不停的翻炒，讓所有紅豆受熱均勻。

因為放入的紅豆是一餐吃完的，分量並不多，所以紅豆很快就會發生變化。繼續翻炒，等到紅豆表面顏色變深，皮有些裂開，並且能聞到一股很濃鬱的豆香味道，就表示炒好了，即刻關火，用餘溫繼續翻炒幾下。請大家看一下，炒成這個樣子就表示炒好了。

將炒好的紅豆倒入一個非常常見的普通開水瓶中，最好是傳統的真空玻璃內膽的，如果萬一沒有，用燜燒杯，不銹鋼保溫杯都行。用勺子倒入紅豆。

這裡再給大家分享一個小妙招，可以用 一個食品袋倒入全部紅豆，再剪開一個小口，順著瓶口，一下就全部倒進去了。我這裡用的是食品級裱花袋。沒有食品袋的，用飲料瓶減去半邊也可以做到同樣效果。

再倒入適量剛燒開的開水，喜歡吃濃的就少倒入一點水，喜歡稀一點就多倒入一點開水，任何蓋緊瓶口。

好了，剩下的事情就是等待了。晚上做了，早晨起床就可以吃了；早晨做了，中午回家就能吃到了；中午做了，晚餐即可享用。

是不是很簡單，除了炒豆子和燒開水用了點能源，這絕對是最低碳，最環保的做法。

其實這方法很多老一輩的人都知道。那個時候沒有高壓鍋，甚至還燒煤，日子非常的艱苦。但是每家都有開水瓶，就發明瞭這種辦法。現在依舊很實用。最主要是節約時間節省能源，還安全衛生，如果用高壓鍋，使用不當不安全，還不能離開人。

時間到了，倒出來看一下，是不是每一粒都開花了呢，加入紅糖或者蜂蜜就可以開吃了，這個時候溫度剛剛好。嘗上一口，味道特別香，紅豆粉粉綿綿的，入口即化，真是太好吃了。

其實紅豆開花的方法有10種，這一種方法是最值得推薦的。好了，今天的小技巧就介紹到這裡了。

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