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不管煮綠豆紅豆還是黑豆,煮前多加一步,5分鐘全煮爛,太省事了
2021/06/02

今天分享一個紅豆軟爛開花的低碳環保小技巧。大家都知道豆類都很難煮爛,特別是紅豆又是最難煮的。今天教大家的方法,不用高壓鍋去壓,並且不煮不燉不炸不蒸,也無需提前冷凍或者泡水1小時。還不費電不費氣,也不需要人值守,非常的安全。只需花費您5分鐘的時間準備,就能喝到顆顆開花的紅豆湯了。快來看看是怎麼做到的吧?

首先將紅豆用清水漂洗一下去掉表面的灰塵即可,紅豆還是比較乾淨的。然後瀝幹水分備用。

將洗淨的紅豆放入一個無水無油的鍋中,開大火開始翻炒,只需30秒左右,紅豆的水分就會炒幹,立刻調成中火,繼續在鍋中不停的翻炒,讓所有紅豆受熱均勻。

因為放入的紅豆是一餐吃完的,分量並不多,所以紅豆很快就會發生變化。繼續翻炒,等到紅豆表面顏色變深,皮有些裂開,並且能聞到一股很濃鬱的豆香味道,就表示炒好了,即刻關火,用餘溫繼續翻炒幾下。請大家看一下,炒成這個樣子就表示炒好了。

將炒好的紅豆倒入一個非常常見的普通開水瓶中,最好是傳統的真空玻璃內膽的,如果萬一沒有,用燜燒杯,不銹鋼保溫杯都行。用勺子倒入紅豆。

這裡再給大家分享一個小妙招,可以用 一個食品袋倒入全部紅豆,再剪開一個小口,順著瓶口,一下就全部倒進去了。我這裡用的是食品級裱花袋。沒有食品袋的,用飲料瓶減去半邊也可以做到同樣效果。

再倒入適量剛燒開的開水,喜歡吃濃的就少倒入一點水,喜歡稀一點就多倒入一點開水,任何蓋緊瓶口。

好了,剩下的事情就是等待了。晚上做了,早晨起床就可以吃了;早晨做了,中午回家就能吃到了;中午做了,晚餐即可享用。

是不是很簡單,除了炒豆子和燒開水用了點能源,這絕對是最低碳,最環保的做法。

其實這方法很多老一輩的人都知道。那個時候沒有高壓鍋,甚至還燒煤,日子非常的艱苦。但是每家都有開水瓶,就發明瞭這種辦法。現在依舊很實用。最主要是節約時間節省能源,還安全衛生,如果用高壓鍋,使用不當不安全,還不能離開人。

時間到了,倒出來看一下,是不是每一粒都開花了呢,加入紅糖或者蜂蜜就可以開吃了,這個時候溫度剛剛好。嘗上一口,味道特別香,紅豆粉粉綿綿的,入口即化,真是太好吃了。

其實紅豆開花的方法有10種,這一種方法是最值得推薦的。好了,今天的小技巧就介紹到這裡了。

請大家多多轉發,順便為了我們老一輩中國人的勤勞智慧點贊。

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