荷包蛋人人都愛吃，不過很多廚房新手在煎蛋的時候，總是做不好，雞蛋不是碎了就是煮老了，特別影響口感。

今天就給教大家1個煮荷包蛋的好辦法，只要在下鍋前先撒一把「它」，只需3步就能煮出鮮嫩可口的溏心蛋，快來學學吧！

第一步：起鍋燒水

首先在鍋里倒入適量清水，開火燒水，等到水里出現小氣泡的時候，在里面加入一勺食用鹽，然后將雞蛋打在碗中備用。

第二步：改小火倒雞蛋

仔細觀察鍋中的情況，如果發現水里的氣泡變大了，但還沒有到滾開的程度，這時候轉小火，然后把要煮的雞蛋一個一個倒進去，隨后蓋好鍋蓋，燜煮2分鐘。

第三步：定型后蓋上蓋子

時間到了之后，用鍋鏟小心地鏟一下雞蛋，防止粘鍋，等到雞蛋全部飄起來之后，再把鍋蓋蓋上，用小火燜一段時間。

時間差不多了之后，就可以將鍋里的浮沫撇掉，把荷包蛋撈起來了。這樣煮出來的荷包蛋形狀很規則，而且口感軟嫩，特別好吃。

看完后是不是覺得很心動呢？趕快找出家里的雞蛋試試看效果如何吧！如果覺得有幫到妳的話，不要忘記將這個辦法教給身邊的人~