香蕉是很多人都愛吃的一種水果，香甜美味，傳說釋迦摩尼佛吃了香蕉而得到了智慧，所以香蕉也被譽為「智慧之果」。香蕉營養豐富、熱量低，含有豐富的蛋白質，而且容易消化，是相當好的一種水果。但是總有一個問題一直困擾著大家，買回來沒多久的香蕉就開始發黑，爛掉，白白浪費這麼好的水果了。帶著疑問我請教了水果店老闆常用的香蕉存儲保鮮方式，學會之後保證一個禮拜都不會變黑，趕緊來看看吧。

首先將買回來的香蕉放進盆中，在盆中加入適量的食鹽和小蘇打，只需要各撒上一勺左右就可以了，然後添加適量的清水，用手把香蕉皮表面輕輕的搓洗一遍，這樣做的目的是為了清洗掉香蕉皮上面的催熟劑，就可以減輕催熟劑對香蕉的腐蝕。清洗後的香蕉我們將它拿出來，用紙巾將它全部擦乾淨，將香蕉全部擦乾淨後我們準備一個保鮮膜，將保鮮膜纏繞在這個香蕉的根部。

相信很多人都不瞭解，香蕉的柄是釋放乙烯最多的地方，而且這個乙烯的氣體是可以使我們香蕉快速的成熟，那麼我們用保鮮膜將這個根部包裹呢，不留任何縫隙，這樣可以很好的阻隔乙烯氣體釋放。

另外，香蕉很怕擠壓，我們存放香蕉的時候可以像這樣倒過來放，可以減少香蕉的受力面積，這樣香蕉保存的時間會更久。還有一個方法就是準備一根繩子，將這個香蕉呀懸掛起來，這樣的話香蕉就不會受到任何的擠壓，從而能夠延長它的保存時間，像保存十天半個月呢都沒問題。