蝦皮是我們生活中最常見的一種食物，一般在我家做湯的時候都會放上一把蝦皮，不僅可以提鮮而且營養也非常的豐富，每100克蝦皮就含有991毫克的鈣含量常被人們稱為」天然的鈣「而且蝦皮的價格也是非常的便宜，每次買半斤就能吃上很久，經濟又實惠。
我們在購買蝦皮的時候會發現經常看到兩種顏色蝦皮，一種黃色還有一種白色，那這兩種有區別嗎？那種質量會更好？下面就教大家如何挑選蝦皮，以後再也不會買錯了，這樣營養才能更豐富。
那下面我們就來看看是如何區分如何挑選的：
1.產地不同：
不同產地的蝦皮的顏色是不一樣的，所以我們看到的蝦皮是不一樣的顏色。白的蝦皮大多是黃渤海海域蝦製成的，裡面的蝦青素比較少所以顏色就比較偏白。而黃色的蝦皮大多產自東海海域的蝦子，裡面的蝦青素就比較多所以製作出來的顏色是也就比較深。而且黃色蝦皮的味道會比白色更鮮。那蝦青素是什麼呢？蝦青素是一種天然的抗氧化劑，一般女性都知道因為可以延緩我們衰老，很多護膚品裡都會有。
2.優質蝦皮特點：
優質的蝦皮透明度都是不較高的，就好比半通明的白色蝦皮和淡黃色的蝦皮都是優質的蝦皮。而且好的蝦皮我們用手去抓是鬆散的，如果你去挑選的是潮濕又粘手的那就不建議購買了，這樣的不僅味道很鹹還有有一些添加劑，這些都是商家的小套路。
3.白色蝦皮和黃色蝦皮：
白色蝦皮和黃色蝦皮想必雖然蝦青素比較少，但是白色的會比黃色的含鈣量比較高，如果大家是給小朋友吃那就建議選擇白色蝦皮，如果是為了提鮮味那就可以選色黃色的。
所以大家知道怎麼購買蝦皮了嗎？以後白色的蝦皮和黃色的蝦皮別再買錯了，希望小編的這篇文章對大家有幫助，如果你還有什麼不懂得或者你還有更好的小妙招都可以給小編私信或者在評論區留言，小編看到一定給大家回復的。最後十分熱鬧感謝大家的認真閱讀
