雞蛋營養豐富，飽腹感強，因此很多年輕人都喜歡在早上的時候，煮兩個水煮蛋做早餐。可是有時候煮完的雞蛋，十分難剝，蛋殼連著皮，剝出來坑坑洼洼的。 今天就教大家一招，這麼煮雞蛋，雞蛋香嫩、不開裂，關鍵是超好剝，但可自動脫落，大家一起來看看吧！ 

1.將雞蛋表面先清洗干凈，然后放入鍋中，倒入冷水直至沒過雞蛋。

2.在鍋中放入2勺食用鹽，浸泡2分鐘。食用鹽能夠用讓雞蛋殼剝起來更方便，而且浸泡2分鐘后，雞蛋和水溫相近，雞蛋不容易裂開。

3.用中火將水煮開，然后調至小火，煮3分鐘，蓋上鍋蓋。 

4.關火，不要急著撈出雞蛋，讓它在鍋中燜上5分鐘，再撈出來。 喜歡吃糖心蛋的朋友，水煮沸之后，直接關火，浸泡個6~8分鐘即可。 喜歡吃完全成熟雞蛋的朋友，水煮開后，再用小火煮上8分鐘即可。 注意：不要煮雞蛋時間太長（超過10分鐘），避免營養流失，影響口感。 

5.雞蛋撈出來后，直接放入冷水中浸泡，這樣做，雞蛋就會好剝開很多了，輕松脫落。 學會這樣煮雞蛋，以后雞蛋好剝，還好吃，香嫩光滑，營養足，大家學會了嗎？快回去試試看吧！