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雞蛋別再水煮了,只需一張紙,1分鐘出鍋,雞蛋不破皮老嫩適中
2021/03/31

雞蛋是我們家最常吃的食物,是每天必不能少的食物。因為有很多專家說,每天早上一個煮雞蛋,可以給身體補充蛋白質,增強身體的抵抗力,對身體非常有益。我家為了響應專家的號召,於是每天早上每人一個煮雞蛋,再配上一點牛奶、包子或者餃子,吃得舒舒服服。而我家每天一個煮雞蛋已經成為了一種習慣,就算偶爾不吃,也總覺得那天少了些什麼。也正是因為我每天對雞蛋接觸得很多,所以我對雞蛋就很「敏感」,每次看到關於雞蛋的文章或者食品都會進去看一看,能學到很多東西。

在我學到的關於雞蛋做法中,有一種做法非常令我驚喜,學會之後我才知道:原來水煮雞蛋不是只能用水煮,還能用紙煮!用紙煮出來的雞蛋更加完整,口感更好!用這個方法煮出來雞蛋,受到了家人的一致好評,於是這個煮雞蛋的方法就成了我最常使用的方法。

可能很多人都好奇:紙怎麼能煮雞蛋?其實用紙煮雞蛋非常簡單,只需要一點紙,幾顆雞蛋和一點清水、一個電鍋就能煮好,方便省事又美味。下面我就把紙煮雞蛋的做法分享給你們,大家學會以後別再用清水煮蛋了!只需1張紙,1分鐘搞定,雞蛋Q彈軟糯,營養足!一起來看看吧。

【紙煮雞蛋】

我們需要準備的食材:雞蛋、紙巾、鹽

第一步:準備適量的雞蛋,雞蛋的數量根據需要的數量來準備,不要煮太多雞蛋,不然吃不完容易壞;雞蛋準備好之後,先用清水把雞蛋清洗一下,把上面的雜質清洗乾淨,洗好之後放在一邊備用。

第二步:找一個乾淨的大碗,在碗中加入足量的清水,再加一點鹽進去,用筷子攪拌均勻,讓鹽融化在水中,融化成淡鹽水。接著把洗乾淨的雞蛋放入淡鹽水中,輕輕地清洗揉搓雞蛋,再用乾淨的抹布檫試一下,擦乾了裝進盤子中。

第三步:準備1-2張紙巾,先把紙巾對折折疊起來,再鋪在電鍋的底部,把電鍋底部鋪滿即可。紙巾最好是折疊起來鋪,雙層的紙巾效果更好,大家也可以多鋪幾張,但是不要鋪太厚哦。等到紙巾鋪好之後,在紙巾上面撒一點清水,水不要倒入太多,剛好能淹過紙巾,把紙巾浸濕潤就行。

第四步:紙巾的準備工作做完之後,把準備好的雞蛋輕輕地擺放在紙巾上,把鍋蓋蓋上,按煮飯鍵開始煮雞蛋,等到電鍋的出氣孔冒出熱氣時,把雞蛋再煮60秒,煮制時間到了雞蛋就煮熟了,這個時候就能出鍋食用了。

技巧總結:

1、在煮雞蛋之前,清洗雞蛋是很重要的一步,因為雞蛋的外殼上會有很多的細菌,只有用鹽水清洗,這些細菌才能被殺掉,所以一定要用淡鹽水清洗雞蛋殼。不過沾過水的雞蛋要立即烹熟食用,沾水的雞蛋不能存放,容易變質。

2、用電鍋煮雞蛋,只需要1分鐘左右就能煮好,既能節省時間,做出來的口感也好,因為用清水煮雞蛋的時候,掌握不好火候和煮制時間,雞蛋就會開裂,造成口感變差,營養流失;而用紙煮雞蛋就不會,我們可以不用時刻觀察,放進電鍋就不用管了,時間到了就能出鍋了。

3、很多人把雞蛋煮好之後,都喜歡用清水泡,這樣能讓雞蛋快速降溫,還能讓雞蛋的殼變好剝,但是不推薦大家過涼水,因為經過迅速降溫的雞蛋,裡面的蛋清會收縮緊致,吃起來的口感就不嫩滑Q彈,口感不好,所以最好不要把煮好的雞蛋過涼水。

別再用清水煮蛋了!只需1張紙,1分鐘搞定,雞蛋Q彈軟糯,營養足!以上就是用紙煮雞蛋的全部過程,感興趣的朋友可以嘗試一下,煮出來的效果非常贊。

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